Gebraden kippenharten met uien - recepten met foto
Bijproducten zijn, zoals bekend, erg nuttig. Bovendien zijn ze iets goedkoper dan vlees, ze zijn gemakkelijk te verwerken en geven een breed veld aan culinaire fantasieën. Neem bijvoorbeeld gebakken kippenharten met uien: een recept, zelfs de eenvoudigste, geeft zeer smakelijke resultaten. En als u de culinaire verbeelding verbindt, kunt u een uniek gerecht krijgen, dat de meest kieskeurige fijnproever zal moeten proeven.
Eenvoudig en smakelijk
Als je gefrituurde harten gaat kokenkip met uien, een recept zou leuk zijn om iets interessants toe te voegen. Bijvoorbeeld Bulgaarse peper. Het hoofdproduct wordt gewassen, de vaten en bloedstolsels worden verwijderd, waarna het wordt gebakken in een goed verwarmde magere olie. Op een aparte koekenpan wordt een gesneden grote ui toegevoegd; wanneer het verguld is, worden blokjes grote vlezige Bulgaarse peper erin gedumpt. Samen worden ze ongeveer zes minuten gebakken en gaan ze met harten naar de schaal. In de kit worden de ingrediënten gedurende tien minuten gestoofd; Water hoeft niet te worden toegevoegd - het bijproduct produceert voldoende vloeistof.
Elegante toevoeging
En nog een manier om geweldige kip te krijgenharten. Het recept gebakken met uien moet eenvoudig worden aangevuld met room. Dit gebeurt als volgt: een halve kilogram bijproduct wordt gereinigd, gewassen, gedroogd en in tweeën gesneden. In het hete hart bak je olie ongeveer vier minuten met een draai en ga je vervolgens naar het kozanok met de dikke bodem. De middelste bol is fijn versnipperd, doorgegeven aan zachtheid en toegevoegd aan de harten. Ze worden opgevuld met vettige room (ongeveer een halve kop gaat), ze zijn bedekt met Provençaalse kruiden en onder het deksel zijn ze gestoofd van een half uur tot veertig minuten.
Kool delicatesse
Je kunt ook kippenharten op een andere manier koken. Het recept "gebakken met uien" hebben we al aangeboden, maar beperk je niet tot het minimum aan producten - krijg een volwaardig gerecht dat geen bijgerechten nodig heeft. Eerst wordt een derde van de voorbereide harten gezout, gekruid en gepeperd. Wanneer ze goed bruin zijn, worden gehakte uien eraan toegevoegd; gegrild vlees - een halve kilo gehakte kool is toegevoegd. Stoof het gerecht totdat de groente klaar is. Indien gewenst, kunt u in de halfklare fase een lepel tomatenpuree toevoegen.
Aardappelschotel
Er wordt tenminste een volledig diner gebakkenKippenharten met uien, waarvan het recept alle favoriete knollen bevat. De output is een soort stoofpot met een zeer interessante smaak. Je moet in een ketel of een dikwandige pan koken, omdat de ingrediënten om de beurt in de schaal worden gebracht, zonder aparte bereiding. Eerst worden de harten goed gebrand (400-500 gram). Vervolgens wordt er een half glas schoon water in gegoten en het bijproduct wordt een beetje uitgeblazen - letterlijk ongeveer vijf minuten. Vervolgens worden wortels gelegd, gehakt met middelgrote blokjes. Een paar minuten later wordt een lamp gegooid. Het moet langs de as, per sector, groot worden gesneden. Na nog eens twee minuten wordt het gerecht aangevuld met een tomaat, verkruimeld niet erg groot en gemalen met rode peper. Een beetje dovend - en het is de beurt aan de aardappel. Vijf knollen worden gesneden in blokjes van gemiddelde grootte. Samen met hen worden laurushka, zwarte gemalen peper en een derde deel van een bosje scherp gelegd. In zijn geheel is het gerecht ongeveer een half uur gestoofd. Vervolgens worden gehakte kruiden ingeschonken volgens de keuze van de chef-kok, het diner wordt een kwartier lang aangedaan en met veel plezier gebruikt.
Heerlijk diner
De meest delicate en geurige kip blijkenharten (recept), gebakken met uien en wortels. Voor de bereiding worden grammen van vierhonderd bijproducten in de lengte gesneden en gefrituurd tot een blos in het varkensvet (het is onwenselijk om plantaardige olie te gebruiken). Leg vervolgens geplette ui; wanneer het doorschijnend wordt, is het halffabrikaat gezout en paprika. Na het mengen wordt de geraspte wortel gegoten. Het kruiden gaat nog eens zeven minuten door, waarna een half kopje water in de pan wordt gegoten, waarin een lepel tomatenpuree en een snufje saffraan worden gemengd. De container is bedekt met een deksel en blijft twintig minuten staan bij een stille brand.
Kipharten: recept gebakken met uien in zure room
Ditmaal moet het slachtafval worden gesnedenkwartieren en bak in boter. Eerder ook op boter, verkruimelde ui. Harten worden gegoten om te roosteren, er wordt een beetje water ingegoten en het gerecht wordt bijna tot de definitieve bereidheid gestoofd. In het laatste stadium wordt een half glas zure room en een klein blokje boter, zout en peper toegevoegd, en specerijen kunnen worden toegevoegd en nog eens 10 minuten doven. Als bijgerecht zijn de meest harmonieuze aardappelpuree, gestoomde groenten of pasta.
Mushroom gerecht
Champignons - een productdemocratie, gecombineerdmet elk vlees. Kipharten zijn goed met ze. Het recept "Gebakken met uien en paddenstoelen van het hart" zal zeker een favoriet worden in uw gezin. Verwerkt bijproduct met een hoeveelheid van een halve kilo wordt gesneden in kwartalen, ui in kleine vierkantjes en een kwart kilo champignons in platen of plakjes. Eerst wordt de boog gevuld. Als het gaat om transparantie, worden harten gegoten. Gezamenlijk roosteren wordt uitgevoerd totdat het bijproduct rood wordt. De braadpan is bedekt met een deksel, het vuur vermindert en tien minuten stoppen. Nadat de champignons zijn geïntroduceerd, worden ze gemengd en nog vijf minuten op het vuur gelaten. Ten slotte wordt het gerecht gezout en gekruid met zwarte peper.
Bier snack
Voor liefhebbers van pittig eten, gebakken kippenharten met uien, waarvan het recept tot ons kwam uit Mexico. Kookaanbevelingen zijn als volgt:
- Een kilogram harten, gewassen, verwijdert onnodig en wordt opnieuw gewassen.
- Marinade voorbereiden: een kleine ui wordt zo klein mogelijk gesneden, vier teentjes knoflook worden ofwel gehakt of geperst door een pers; de bereiding is gevuld met sojasaus (een halve kop). Voeg van de kruiden gemalen peper toe - meer, tenminste een koffielepel. Zout - naar believen, maar voorzichtig: saus en zo zout.
- Harten schonken marinade, schuilden achter en vertrokken voor een uur op tafel.
- Het bijproduct wordt opgevangen door een skimmer, enigszins uitgelekt en geroosterd tot een goed kleurtje en volle zachtheid, ongeveer tien minuten.
- Kant en klare harten worden licht besproeid met vers geperst citroensap - en op tafel.
Marinade mag niet worden geschonken: er wordt ook een beetje citroensap aan toegevoegd en het zal dienen als een pikante en interessante saus.
</ p>>
