/ / Pumpkin PAP - onze vreugde

Pompoenpap - onze vreugde

Pompoen is niet het meest populaire product op onzekeukens, helaas. De nuttige en medicinale eigenschappen verdienen veel meer aandacht van huisvrouwen. Pompoen pap is lekker en nuttig, het wordt aanbevolen voor voeding en babyvoeding. In combinatie met ontbijtgranen is het een hartig en warm gerecht. In de Russische culinaire gerechten uit pompoen en pompoen verscheen niet eerder dan de 17e eeuw, en hun recepten zijn er veel.

Tijdens de post, pompoen pap met gierst, gekooktop water, was de meest gebruikelijke schotel. Millet en pompoen, verrijkend en elkaar aanvullen, toegestaan ​​om het gebrek aan vitaminen, mineralen, vetten in het dieet van een ernstige snel te vullen.

Een oud en eenvoudig recept van magere gierstpap is zelfs beschikbaar voor een onervaren culinaire expert. Voor het koken hebben we een halve kilo al gereinigde pompoen nodig, anderhalve kop gierst, drie glazen water, zout.

Kleine stukjes pompoen in gesnedenkoud water en koken. Gierst en voeg aan de toch al zachte pompoen, zout, kook nog een half uur op laag vuur. Wanneer de pompoenpap dikker wordt, is het beter om de pan ermee in de oven te plaatsen (80-90 graden van verwarming), maar als dit niet mogelijk is, is het mogelijk de pap warm op te warmen. Eigenlijk zijn zowel de oven als de verpakking van pap een manier om het effect van een Russische kachel te simuleren, waar granen en pompoen worden gebakken, en dit maakte ze bijzonder smakelijk.

Geef zo'n pap met honing, jam, watzure melkproduct. Indien gewenst kunt u er een braadpan of pompoengierstmuffins van maken. Voor braadpan in de kant-en-klare gekoelde havermoutpap, moet je in 2-3 eieren rijden, een beetje meel toevoegen, grondig mengen, overbrengen naar een hittebestendige pleister. De oven moet worden verwarmd tot 180 graden, bakken tot ze goudbruin zijn.

Voor pannenkoeken in pap voeg 2-3 eieren, een half glas bloem en zure room toe. Bak pannenkoeken met plantaardige olie.

Pompoenpap met worteltjes, gierst en melk -traditioneel recept van de Zuid-Russische keuken. Voor twee volledige porties hebben we 250 gram pompoen en wortels, 200 gram (een glas) gemalen gierst, melk - niet minder dan drie glazen, één wortel van peterselie, wortel van selderij - 50 gram, zout, suiker, boter nodig.

Gierst gedrenkt voor een uur, gepelde pompoen en wortels geplet (op een grote rasp of in een hakmes), wortels (peterselie en selderij) versnipperd.

In kokende melk verlagen we wortels, pompoen, wortelsen kook op hoog vuur. Voeg na vijftien minuten de gezwollen gierst, zout en suiker (naar smaak) toe aan het mengsel van melk en groenten en boter (twee eetlepels). Bak de pap op laag vuur, sluit het deksel goed, gedurende nog een half uur, laat het dan op het afgezette fornuis staan ​​om het voor te legen. Serveer heet en room met boter.

Zulke pompoen-plantaardige pap, gekookt op water, kan een perfect bijgerecht zijn voor een vleesgerecht. In deze versie kunnen paprika's en tomaten aan het gerecht worden toegevoegd, tijdens het koken.

In het kindervoedsel alle nuttige eigenschappen van pompoenworden volledig op prijs gesteld. Pompoen- en vleespuree, gepureerde appels met pompoen zijn inbegrepen in het dieet van zeer jonge kinderen. Graanpompoen wordt aanbevolen voor kinderen die al een jaar oud zijn.

Zachte vezels, ijzer, caroteen (dat is vijf keer meer dan wortels), pectine - al deze stoffen maken pompoen tot een onmisbaar product van babyvoeding.

Pompoenpap met rijst zal kinderen aanspreken, envolwassenen. Geschilde pompoen (300 g) wreef over een grote rasp en gekookt met rijst (100 gram) twee glazen water. Wanneer zowel pompoen als rijst zacht worden, voeg dan een liter melk, een beetje boter en zout toe. Deze pap is vooral heerlijk gezoete, dus voeg suiker naar smaak toe en giet er een zakje vanillesuiker uit. In melk, op laag vuur, rijst en pompoen gedurende 15-20 minuten koken. Zoals elke pap, vereist dit extra warmtebehandeling - voorkoop. Laat het een half uur op een warme plaats liggen. Melkpompoenpap met rijst kan worden geserveerd met honing, jam, wat bessenstroop.

</ p>>
Lees meer: