Met wat om bloemkool te bereiden: recepten met een foto

Alsof we van nature zelf een uniek gegeven hebben gekregeneen kans om bloemen te eten! Het is geen geheim dat deze variëteit - bloemkool - zich onderscheidt door zijn ontwikkelde knoppen, en zij zijn het die we eten. Natuurlijk, de meeste beginnende koks denken hier niet veel over na, weten dit niet: ze zijn het meest geïnteresseerd in wat ze met bloemkool moeten koken. Nou, hier zijn er veel opties, en de bloeiwijzen zelf hebben een grote verscheidenheid aan gerechten. Laten we proberen te koken?

Aangename smaak en voordelen

Uitstekende vitaminekwaliteiten en voordelen hiervanplantaardige onvrijwillig leiden tot de vraag, hoe heerlijk om bloemkool te koken? Recepten met de deelname van rijpe bloeiwijzen, zoals inderdaad met andere soorten groenten, worden van oudsher onderscheiden door diversiteit. Deze soep en allerlei stoofschotels en stoofschotels en zelfs salades. Bloemkoolgerechten gebruiken vaak gekookt voedsel als ingrediënt. En toch - gebakken rauw, gemarineerd. En ik moet zeggen dat de gepekelde bloemkool een zeer pittige smaak heeft met een delicate en matig krokante structuur. Vaak wordt een groente gebakken, hier kun je het beroemde recept "In beslag" of - bloemkool gerold in paneermeel met eieren herinneren.

Wat en hoe te koken

Koken kan het beste gebeuren inroestvrijstalen gereedschap op laag vuur. Kool bevat zwavel, dat kan bijdragen aan beluchting, en deze manier van koken helpt ongewenste effecten te voorkomen. Hieronder zullen we uitleggen hoe je bloemkool kookt in een snelkookpan (hier is alle bruikbaarheid in de groente het best bewaard). Met hetzelfde doel van het conserveren van vitamines, koken ze bloemkool in een dubbele ketel of in een slowcooker. Bovendien, zeer apptitno, met een constante knapperigheid, het zal blijken in de oven. Gebakken in de oven kan zowel van rauwe als van gekookte ingrediënten gemaakt worden.

In termen van de hoofdregel moet eraan worden herinnerd hoekook gewoon bloemkool om het zo smakelijk mogelijk te maken. Het moet niet te verteerd en te gaar worden, anders is het smakeloos, niet erg nuttig. Trouwens, het recept van het onbewerkte ingrediënt is ook beschikbaar. Zo'n optie, bijvoorbeeld om rauwe koolsalade te maken. Er dient echter aan te worden herinnerd dat dergelijk grof voedsel niet geschikt is voor een maag. En koken met behulp van warmtebehandeling is in deze zin veiliger. Het beste recept voor bloemkool is bijvoorbeeld het bakken met kaas. Of - roomsoep met bloemkool, of - braadpan daaruit of - in beslag roosteren. Zoals je kunt zien, kun je bijna overal een gerecht pakken. Ze zullen ongetwijfeld nuttig zijn en vegetariërs zijn en de functie vervullen. Dus reserveer dit product, kies recepten voor je smaak en geniet van de prachtige groente (of beter gezegd, de bloeiwijzen).

Hoe kook je bloemkool? Het recept op de pan

Het hele geheim van dit gerecht is datHet vooraf bereide hoofdbestanddeel wordt snel gebakken in magere boter en onmiddellijk op tafel geserveerd. We hebben nodig: een kilo kool, gedemonteerd in bloeiwijzen, olie om te braden (bij voorkeur olijfolie, maar je kunt er wel een zonnetje van maken), een half kopje broodkruimels (of hele kleine crackers), knoflook, peterselie, zout / peper naar smaak.

Koken is eenvoudig

1. Meng in een kom bloemkool bloeiwijzen met 2eetlepels water. We zetten de resulterende in een magnetron en op een hoog vermogen koken ongeveer 5 minuten, tot de halfzachte staat van het ingrediënt. Verwijder en koel vervolgens. Giet af op pelenichka.
2. Gemiddeld in een grote pan met anti-aanbaklaagverhit de plantaardige olie op het vuur. Bestrooi broodkruimels / broodkruimels op een verwarmde pan met boter en bak tot ze goudbruin zijn (meestal ongeveer 3 minuten). Giet crackers in een aparte kom.
3. Verhit nog een lepel olie in de pan enVerspreide geplette knoflook. Zet bloemkool bloeiwijzen in knoflookboter en kook tot ze goudbruin zijn (ongeveer 5 minuten). Strooi gebraden kool met paneermeel, vervolgens met peterselie, zout en peper, roer.
4. Dienen als een apart gerecht.of - een heerlijk bijgerecht. Nu weet je hoe je bloemkool op de snelste manier in een braadpan kookt: alles duurt ongeveer 15-20 minuten, goed, maximaal een half uur. Je kunt het hoofdbestanddeel ook niet in de magnetron doen en een beetje koken tot het half gekookt is.

In beslag

Hoe kook je heerlijke bloemkool?een koekenpan? Hiervoor is er een goede bewezen methode - brandende beslag. We zullen eenvoudige ingrediënten nodig hebben: een kilo bloeiwijzen, een halve kop bloem, vier eierdingen, magere olie, elke vorm van vaste variëteiten kaas, kruiden naar smaak.

Demonteer het hoofdbestanddeel voorzichtigop bloeiwijzen. We zorgen ervoor dat de stukken niet te groot zijn, anders kunnen ze stevig blijven tijdens het koken. Alle plakjes moeten gedurende 15 minuten grondig worden gewassen en gekookt in lichtgezouten water in een pan.

Apart beslag bereiden: specerijen, eieren, meel. Het is aan te raden om het beslag dikker te maken. Dan zal het frituurproces geen extra nuances veroorzaken. Als je dol bent op zout, voel je dan vrij om wat zout in het deeg te doen, wees niet te ijverig.
Doop stukken bloemstengels in beslag en bak totgolden. Voordat u de kool in de pan legt, moet u ervoor zorgen dat de plantaardige olie heet genoeg is, anders zal het beslag verbranden (de test kan worden uitgevoerd door een beetje op de boter te druppelen met water).
Schuur grof kaas en strooi het warm,al klaargemaakte kool. Voedsel op tafel serveren. Je kunt versieren met Groenen. Trouwens, sommige koks voegen kaas toe aan het beslag zelf, en deze versie van de test heeft ook recht op leven.

Kip en bloemkool braadpan

Wat kook je met bloemkool? De makkelijkste manier om dit te doen is natuurlijk met kip. Dit ingrediënt is vrij goedkoop en betaalbaar, maar het zal heerlijk blijken! Ingrediënten voor het serveren: een pond bloeiwijzen, drie gram kippenvullingen, een half kopje room (kan worden vervangen door dikkere melk, maar dan moet je wat meer nemen), 100 gram harde kaas, 3 rauwe eieren, een paar knoflookteentjes, zout en groen.

Het kookproces is heel eenvoudig. Eerst sorteren we de kool in bloeiwijzen, was hem. Kook in een pan gedurende 10-15 minuten (niet verteren). Kook de vullingen in een aparte kom. Koel en snij in niet te grote stukken (in verhouding tot de bloeiwijzen). Meng deze twee hoofdingrediënten in de voorbereide ovenschaal. Bereid de saus voor: room, eieren, knoflook gevuld met een vork, een beetje zout. Vul de vorm met de resulterende saus. Bovenop zijn kleine groenen en geraspte kaas. Bak in de oven op 160-180 graden gedurende 15-20 minuten.

Bloemkool Soep

Wat is er leuker om bloemkool te koken? We raden een geweldig eerste gerecht aan dat zowel als een vakantie als als een dagelijks gerecht kan worden gebruikt - universeel. We hebben nodig:
een pond bloemkool, water, een paar aardappelen, een paar wortels, 1 smeltkaas (geen kaasproduct - maar echt), room, verse groenten.

Kook groenten en snijd ze in kleine blokjes. Roomkaas een tijdje in de vriezer leggen zodat het stevig is (houd het niet lang vast, het zal bevriezen, wat betekent dat het de smaak verliest). Bereide kaas drie grote geraspte, vermengd met groenten, vervolgens klop de massa met een blender.

Zet de pan met de plantaardige massa met kaas op een kleinevuur, voeg room en wat water toe (zodat de soep zijn dikte niet verliest). Breng aan de kook, zout, haal de gerechten van het vuur. Giet het gerecht voor het serveren in porties en bestrooi met gehakte verse kruiden.

Fritters: hoe kook je heerlijke bloemkool?

Stapsgewijs recept vereistnogal wat tijd en moeite, maar het blijkt ongebruikelijk en erg lekker. We hebben nodig: een kilo bloemkool, een paar eieren, een half kopje gezeefd tarwemeel, een paar eetlepels mayonaise, een bakpoeder voor het deeg op de punt van het mes, een beetje zout en een mengsel van pepers, plantaardige olie om te frituren.

Ga met behulp van een mes in kleine "delen", licht gedrenkt in gezout water (ongeveer anderhalf uur), laat het water uitlekken, droog de bloeiwijzen en hak het in kleinere stukjes.
Voeg in het hoofdbestanddeel eieren en bloem toe,mayonaise en bakpoeder. Van de voorbereide massa (het moet dik zijn, maar vloeibaar, ongeveer, zoals voor gewone beignets) in plantaardige olie, bakspreidend druppels aan beide zijden. Je kunt een eetlepel of een kleine pollepel "druppelen". En de beste saus voor voedsel is zure room met een gemiddeld vetgehalte. Je kunt geperste knoflook en kruiden toevoegen aan je smaak.

salade

Hoe anders om bloemkool te koken? Het stapsgewijze recept voor een ongecompliceerde bloemkoolsalade zal zowel thuis als vrienden bevallen.

Ingrediënten: een pond bloeiwijzen, een paar tomaten, een paar komkommers (beide, vers), plantaardige olie (beter te nemen van de olijf), een paar bollen, zout en suiker - naar persoonlijke voorkeur.

Kool kookte tot het zacht was, naar de kop wasal zacht (je hebt zout water nodig). Ga naar bloeiwijzen en hak komkommers met tomaten in kleine blokjes. Ui - halve ring. Salade gekleed met olie, voeg een beetje zout met suiker naar eigen inzicht toe. Alles is grondig gemengd - en een smakelijke eenvoudige sla is klaar om te eten, en u kunt naar de tafel gaan!

Cutlets

En tot slot - heerlijke en mals gehaktballen,wat een decoratie kan zijn van elke, zelfs een vakantietafel. Ingrediënten voor het serveren: bloemkoolkool, wit brood, een paar rauwe eieren, een half kopje melk, een onvolledige kop tarwebloem, 200 gram harde kaas, een paar knoflookteentjes

Koken is eenvoudig

Het brood van het brood is gedrenkt in melkDe karbonades bleken zacht en vet te zijn. We sorteren kool, wassen het en koken het in zout water (tot 7 minuten). Koel het af en sla door een vleesmolen. Scheid de dooiers van de eiwitten en voeg deze toe aan de kool. Daar sturen we ook een brood, mengen bloem, peper en zout. Maar eekhoorns moeten goed op het schuim worden geslagen en netjes in de totale massa worden gebracht. Wij vormen schnitzels en bakken ze aan beide kanten in plantaardige olie. Geniet van je maaltijd!

</ p>>