Paddestoelenbouillon. Kookopties en aanbevelingen

Iedereen kookt toch soepen. Ze kunnen vlees en groente, rijk en dieet, zuivel en puree zijn. Ook voor de bereiding van de eerste gerechten en verschillende sauzen kunt u paddenstoelenbouillon gebruiken.

Om te beginnen is het noodzakelijk om te zeggen dat de bouillon gebaseerd is opPaddenstoelen zijn niet alleen erg lekker, maar ook nuttig. Het is geen geheim dat paddenstoelen een grote hoeveelheid eiwit bevatten. Sommige mensen noemen ze zelfs bosvlees.

Bovendien heeft de paddenstoelenvloeistof een lageenergiewaarde. Dat is waarom het vaak wordt gebruikt om heerlijke dieetgerechten te maken. Er zijn verschillende manieren om de basis voor het eerste gerecht met champignons voor te bereiden. Laten we de meest populaire varianten bekijken.

Paddestoelenbouillon van champignons

Om deze variant van een vloeibaar gerecht te bereiden, heb je verschillende paddestoelen nodig die je het vaakst gebruikt, een pot water, een kop uien en wortels.

Spoel de groenten grondig af. Met de paddestoelpoten verwijder je de hoedjes en behandel ze apart. Als je wilt, kun je de paddestoelen fijn maaien. In dit geval zal de vloeistof aromatischer en rijker zijn. Wortelen in halve ringen gesneden, en laat de uien heel, na het schoonmaken.

Plaats alle ingrediënten in een pot met water enzet de container op het fornuis. Wanneer de vloeistof kookt, noteer je 40-50 minuten en kook je de groenten op de aangegeven tijd. Voeg indien nodig zout en specerijen toe aan de producten. Tijdens het koken wordt vaak schuim gevormd. Het moet worden verwijderd om de paddestoelbouillon maximaal transparant te maken.

Wanneer de tijd die is toegewezen voor het koken plaatsvindt, druk dan de resulterende vloeistof in en gebruik deze dan voor het beoogde doel.

Paddestoelenbouillon: een recept met vlees

Er is een methode voor het bereiden van een vloeibare paddestoelbasis met de toevoeging van stukken vlees. In dit geval wordt het gerecht rijk en heeft het een iets hoger caloriegehalte.

Zoals je weet, worden de heerlijkste vloeibare basen verkregen van witte champignons. Ze zullen in dit recept worden gebruikt. Je hebt ook een kleine kipfilet en favoriete specerijen nodig.

Spoel de groenten grondig af onder stromend water enin blokjes gesneden. Plaats het product in een pan met water en laat het een half uur staan. Verdeel op dit moment kippenvlees. Spoel en snijd in kleine stukjes.

Na de aangegeven tijd, zettenpot op het vuur. Zodra de vloeistof kookt, legt u het vlees erin en mengt u de producten. Voeg je favoriete kruiden toe en kook de champignons bouillon een half uur na het koken. Probeer pop-upschuim te verwijderen en meng producten vaker.

Dieetkeukenopties voor mushroom-basics

Voor mensen die vasthouden aan een bepaald dieet, is er een manier om de paddestoelbasis te koken, die bijna geen calorieën bevat. Je hebt paddenstoelen en uienhoofd nodig.

Was het voedsel en doe het in water. Zet de teer op het vuur en kook gedurende een uur. Voer daarna de resulterende vloeistof af en giet schoon water. Leg de ui in een pan en kook de producten nog een uur. Na de aangegeven tijd kunt u de benodigde ingrediënten toevoegen of doorgaan met het directe gebruik van het gerecht.

conclusie

Nu weet je een paar opties om paddenstoelenbouillon te bereiden. Probeer elk van de voorgestelde methoden en selecteer degene die u wilt.

Het is de moeite waard eraan te herinneren dat champignons kunnen worden opgeslagenvoor een lange tijd in bevroren of gedroogde vorm. Van dergelijke producten zijn niet minder smakelijke en gezonde gerechten. Groenten verliezen praktisch hun kwaliteiten niet tijdens opslag.

Cook met plezier en eet goed. Geniet van je maaltijd!

</ p>>