Verzil thuis forel
Fans van het bewust eten van rode visgeef forel van alle, eigenlijk heel erg lekker en zacht vlees. Gezouten, het is veel duurder dan bevroren, maar soms blijkt het dat als je koopt, de smaak niet helemaal aan de verwachtingen voldoet. De vis mag niet worden gezouten, of het kan zijn dat hij herhaaldelijk is ingevroren, ontdooid vóór het zouten, waardoor hij los en vormloos is. Hoe eet je forel thuis in?
Maak je geen zorgen over kokenom de forel te overdrijven, want het zal precies de hoeveelheid zout nodig hebben die het nodig heeft, en de rest zal blijven. Allereerst is het noodzakelijk om de vis te wassen en dan te ontdoen van de staart, de vinnen en het hoofd. Je kunt ook de onderbuik verwijderen, omdat deze te dik is, en niet iedereen houdt ervan vanwege zijn specifieke smaak. Hierna is het noodzakelijk om de vis langs de rand te snijden en de rug en ribben te verwijderen. Je krijgt dus twee grote stukken forel. Nu kunt u forel thuis kwijlen. Om dit te doen, moet je een mengsel bereiden voor zouten. Het is noodzakelijk om een gelijke hoeveelheid zout en suiker te nemen, alles te mengen met gemalen paprika, voeg naar smaak nog meer kruiden toe. Het is belangrijk om te onthouden dat je voor een kilo vis 4 grote eetlepels zout nodig hebt. Daarna moet je diepe schotels nemen, zoute mengeling op de bodem gieten, een stuk vis er bovenop doen om wat meer zout water in te gieten, besprenkelen met citroensap, laurierblaadjes en groen maken. Als u geïnteresseerd bent in hoe u zoutforel goed kunt maken, moet u weten dat de vis op de bodem moet worden neergelegd. Daarna is het noodzakelijk om een tweede stuk vis te leggen, maar het wordt naar boven gestapeld en de pulp moet worden bedekt met een mengsel van kruiden. Het mengsel moet ook van bovenaf op de vis worden gegoten. De schaal moet worden gesloten en in de koelkast worden geplaatst. Het proces van beitsen kan 1-2 dagen duren, het hangt allemaal af van de dikte van de vis. Terwijl het zal worden gezouten, zal pekel worden toegewezen, hoeft het niet te worden gedraineerd. Nadat de procedure is voltooid, kan de pekel worden gedraineerd, vervolgens de resten van het mengsel worden verwijderd om te worden gezouten en de vis met een servet worden afgeveegd. Bij deze forel is klaar voor gebruik.
Hoe kunnen we de forel anders thuis eten?
Natuurlijk kunnen er verschillende manieren van beitsen zijn. Elke gastvrouw kan ze uitproberen en zelf beslissen welke beter is. De volgende methode is sneller. Hiervoor heeft u nodig: een kilo forel, 2 grote lepels zout, een lepel suiker, een andere halve lepel kruiden, bedoeld voor het zouten van vis, citroensap. De vis moet worden gewassen, schoongemaakt, ontdaan van de binnenkant, droogwrijven met een servet. Meng alle kruiden in een aparte bak, verdeel de vis in porties en rasp daarna elk stukje met een mengsel van kruiden. Wanneer u een smaakmaker voor viszouten kiest, moet u op de samenstelling letten, als er al zout is, moet u een beetje minder zout toevoegen bij het vormen van het mengsel. Wrijf het mengsel met vis heel voorzichtig, zowel van buiten als van binnen. Leg de vis daarna in een diepe kom en zet hem in de koelkast. Na een dag is ze klaar voor gebruik. Met deze methode kun je forel snel thuis kwijlen.
Als je snel forel in wilt halener is een andere methode. Hiervoor heeft u de volgende kruidenierswinkel set nodig. Neem een kilo vis, een half glas geraffineerde zonnebloemolie en drie eetlepels zout. Eerst moet de vis worden voorbehandeld, dit gebeurt op dezelfde manier als in eerdere recepten. Vervolgens moet de vis in stukken worden gesneden, waarvan de dikte een halve centimeter moet zijn. Deze plakjes moeten in een kom worden gevouwen, met zout worden behandeld, worden gemengd en dan met olie worden gegoten, opnieuw worden gemengd, worden overgebracht naar een pot en in een koelkast worden geplaatst. De forel zal over tien uur volledig klaar zijn.
Eet smakelijk!
</ p>>
