Gerechten met groene linzen: kookrecepten met een foto

Linzen - voedingsproduct bekend van de oudetijden. Ze begon haar triomftocht over de wereld vanuit Zuidoost-Azië. In het oude Egypte, Babylon en Griekenland, had deze kroep grote eer. Groene linzen in Rusland begonnen in de 14e eeuw te worden gekookt. Ze werden meteen enorm populair bij de Slavische volken. Tegenwoordig is dit product ten onrechte vergeten. Wat kan er gedaan worden van linzengroen? Recepten: eenvoudig en smakelijk.

Nuttige eigenschappen van het product

Groene linzen zijn niet volledig gerijptvruchten van de plant, dus tijdens de warmtebehandeling behouden ze perfect hun vorm. Ze worden meestal gebruikt om snacks en salades te bereiden, toegevoegd aan vleesgerechten. Het is goed om groene linzen te eten om de symptomen van ziekten zoals hypertensie, reuma, cholecystitis, pyelonefritis, zweren, hepatitis te verlichten. Tijdens het koken behouden de vruchten van deze plant volledig hun gunstige eigenschappen. Honderd gram linzen bevat:

plantaardig eiwit - 25 gram;
water - 14 gram;
koolhydraten - 54 gram;
vet - 1 gram.

Dus deze ontbijtgranen zijnonuitputtelijke bron van heilzaam eiwit, perfect geaccepteerd door het menselijk lichaam. Daarnaast bevat het veel natuurlijke suiker, zetmeel, onverzadigde omega-6 en omega-3 vetzuren, oplosbare vezels, foliumzuur, nuttige sporenelementen en mineralen. Hieronder vindt u een gedetailleerd verhaal over het bereiden van verschillende gerechten uit groene linzen.

Garneer. ingrediënten

Dit heerlijke gerecht heeft een originele smaak.en past alles. Het moet aanwezig zijn in het alledaagse menu van elke persoon, omdat groene linzenservies alle substanties bevatten die nodig zijn voor het lichaam.

Ingrediënten voor Garnish:

ui - 1 stuk;
boter - 50 gram;
groene linzen - 1 kop;
laurierblad - 1 stuk;
zout - naar smaak.

Koken Garneer

Allereerst moet je de linzen vullen met koud water in een verhouding van 1: 5.
Nu moet uu worden schoongemaakt, gehakt en licht gebakken.
Breng daarna linzen aan de kook en voeg olie, zout en laurierblaadje toe.
Vervolgens moet je de garnering op een zeer langzaam vuur garen. Kooktijd - 35 minuten.

De afgewerkte schaal moet op smaak worden gebracht met boter. Als het de bedoeling is om het aan worst te serveren, dan kunnen rauwe vleesproducten drie minuten voor volledige bereidheid in de bijgerecht worden gegooid.

Linzensoep. ingrediënten

Linzengerechten kunnen heel anders zijn. Zelfs de beginnende hostess zal gemakkelijk recepten van voorbereiding beheersen. Smakelijke en rijke soep wordt verkregen met de toevoeging van linzen.

ingrediënten:

aardappelen - 2 knollen;
rundvlees - 250 gram;
tomatenpuree - 1 eetlepel;
linzen - 120 gram;
wortelen - 1 stuk;
ui - 1 stuk;
plantaardige olie - 2 eetlepels;
paprika, zout, zwarte peper - naar smaak;
Koriander - een derde van een theel.

Soep kookmethode

Allereerst moet rundvlees in kleine stukjes worden gesneden en in plantaardige olie worden gebakken. Tegelijkertijd is het nodig om te kruiden en te kruiden met specerijen.
Nu is het noodzakelijk om te wassen, schoon te maken, te hakkenwortels en uien. Groenten moeten aan gegrild vlees worden toegevoegd en gedurende een kwartier op matig vuur worden gestoofd. Als het mengsel te droog is, kunt u wat water toevoegen.
Daarna moet je linzen wassen en schenken met koud water. Dan moet je het in brand steken. Tien minuten later moeten de aardappelen in kleine stukjes worden gesneden.
Dan moet de tomatenpuree worden verdund met water en in een koekenpan met vlees en uien worden gegoten. Fry moet het vuur nog vijf minuten vasthouden.
Vervolgens moeten het vlees en de uien worden gecombineerd met aardappelen en linzen. Producten moeten nog tien minuten koken.

De soep is klaar! Het moet op de tafel worden geserveerd, bestrooid met fijngehakte groenten.

Linzen met kip

De oude genezers geloofden dat linzen gerechtenGroen geeft een persoon energie, gemoedsrust en gezondheid. Daarom aten mensen van oudsher dit product graag. Overweeg het recept voor het koken van linzen met kip.

ingrediënten:

kipfilet - 500 gram;
wortelen - 1 stuk;
uien (bij voorkeur rood) - 3 stuks;
groene linzen - 400 gram;
knoflook - 3 teentjes;
plantaardige olie - 1 eetlepel;
specerijen: koriander, rode en zwarte peper, laurierblad - naar smaak;
zout - naar smaak.

Methode van voorbereiding

Eerst moet je de groenten hakken: uien, wortels en knoflook moeten in kleine stukjes worden gesneden.
Dan moet je de kipfilet snijden.
Daarna moeten de linzen in de pan worden gegoten, worden gespoeld en koud water worden gegoten.
Nu moet je de container met gerst op het vuur zetten,laat koken, verwijder het gevormde schuim, verminder het vuur. Koken linzen - dertig minuten. Voeg tien minuten voor de bereiding een laurierblad en zout toe.
Vervolgens moet je met het graan het resterende water afvoeren.
Dan is het nodig om de knoflook lichtjes in zonnebloemolie te braden. Daarna moet je er stukjes kippenvlees aan toevoegen. Het moet aan alle kanten bruin worden voordat een knapperig uiterlijk ontstaat.
Daarna moet de kipfilet worden gecombineerd met wortels en uien. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd.
Nu moet de resulterende massa worden gezouten en gekruid met koriander en peper. Het moet ongeveer tien minuten geroosterd worden tot de groenten zacht zijn.
Voeg vervolgens linzen toe aan de pan. Het moet worden gemengd met vlees en groenten en ongeveer een minuut warm worden op zeer laag vuur.

Linzen met kip klaar! Het wordt warm geserveerd met verse groenten.

linzensoepjes groene recepten zijn eenvoudig en smakelijk

Linzen met groenten

Groene linzenschotels met groenten worden verkregenzeer voedzaam en voedzaam. In het onderstaande recept is er een pit. Dit is een speciale combinatie van smaakmakers, die pittig gekruide gerechten aan het gerecht geeft.

ingrediënten:

squash - 250 gram;
groene linzen - 2 kopjes;
uien - 1 stuk (50 gram);
tomaten - 2 stuks;
plantaardige olie - 2-3 eetlepels;
warm water - 3 kopjes.

kruiden:

droge peterselie - 1 eetlepel;
maïsmeel - 1 eetlepel met een heuvel;
hartig - 1 theelepel;
paprika - een eetlepel met een heuvel;
knoflook - 1-2 kruidnagels;
rode peper (heet) - één snuifje;
zout - naar smaak.

Kooklinzen met groenten

Week de linzen in warm water gedurende ongeveer een half uur.

Schil vervolgens de uien en de wortels en wrijf ze op een grove rasp. Daarna is het noodzakelijk om de courgette in kleine blokjes te snijden. Als de groente jong is, kun je hem niet schillen.

Nu moet je de tomaten fijnsnijden en licht makenbak de ui in zonnebloemolie. Na een paar minuten moet je de rest van de groenten toevoegen. Daarna moeten alle ingrediënten goed worden gemengd en gedurende nog eens vijf tot zeven minuten op middelhoog vuur worden gebakken.

Voeg linzen toe aan de container met groenten. Dan moet je het water inschenken en de nodige kruiden toevoegen. Nu moeten de producten worden afgedekt met een deksel en gedurende een kwartier op matig vuur worden gestoofd.

Eten is klaar! Indien gewenst, kunt u er geen bloem aan toevoegen, dan zal het minder calorieën blijken te zijn.

Koken in de Multivariate

Tegenwoordig om culinaire meesterwerken te creërenniet alleen de kachel wordt gebruikt, maar ook andere huishoudelijke apparaten. Prachtige gerechten gemaakt van groene linzen in een slowcooker. Om een stevig bijgerecht te bereiden, bak jeuien en wortels in het apparaat, voeg je een paar glazen gewassen linzen toe aan de groenten en giet je alle ingrediënten met vier glazen water. Kooktijd - 40 minuten in de stand "Pap". Na dit gerecht kan worden geserveerd.

Eet smakelijk!

</ p>>