Lecho. Calorische inhoud van gerecht
De schappen van winkels trekken een verscheidenheid aan groente aaningeblikte goederen. Potten en kruiken, klein en groot, glas en ijzer, lonken met smakelijke tomaten, komkommers, groene erwten ... Is het nuttig dat verdwijnt in kleurrijke verpakkingen? Schenken we altijd aandacht aan het etiket, dat informatie over het product bevat? Laten we het in dit artikel hebben over lecho: calorische inhoud, samenstelling, herkomst van het recept.
De oorsprong van het recept
Geconserveerd voor de winterblanco's op de radiaalMeesteres is altijd veel. Maar noodzakelijkerwijs is er een blikje lecho. De calorische inhoud hangt af van wat er in de samenstelling zit, wat op zijn beurt wordt bepaald door het recept.
Er wordt aangenomen dat de geboorteplaats van deze geurige tomatensnack Hongarije is. Niettemin bevatten de pagina's van sommige kookboeken informatie dat ze dit gerecht in Bulgarije of zelfs in Servië hebben uitgevonden.
Vandaag maakt het niet uit waar deze snack is verschenen. Er zijn veel recepten voor dit populaire gerecht, altijd heerlijk en in sommige gevallen pittig van de toegevoegde geheime ingrediënten.
Soorten lecho
Lecho - een koude snack, verrassend met een verscheidenheid aan smaken. Maar wat in elk recept onveranderd blijft, is een geurige Bulgaarse peper en rijpe sappige tomaten.
Lecho met tomaten en peper - Een eenvoudige snack, gekookt voor een uur of twee. U kunt op weekdagen voor het diner serveren en dit gerecht met een feestelijke tafel versieren. Om een lecho-kilogram tomaten te maken, vermaal in een blender, voeg een halve kilo gewassen en gehakte pepers, twee eetlepels zout, een halve kop suiker, zwarte peper toe. Massa kook gedurende twintig minuten. Leg ze vervolgens in potten van een halve liter, voeg een teentje knoflook aan elk, steriliseer 20 minuten en krul het met een ijzeren deksel.
Lecho van peper met tomatensap. De teller van dit recept is dat je geen moeite hoeft te doentomaten, dus het bereidt zich veel sneller voor. Neem voor 3 liter tomatensap de Bulgaarse peper - 3,5 kg, uien - 1,5 kg, suiker, azijn 9%, plantaardige olie - 200 ml, zout - 1,5 st. l. Vloeibare ingrediënten en kruiden worden gemengd en verwarmd in een steelpan, voeg dan de bereide groenten toe en kook gedurende twintig minuten. We leggen uit op banken, oprollen - en in een bontjas.
Snack wordt geserveerd op de tafel koud en warm. In het tweede geval worden de samenstellende componenten gesneden en ingevroren in de verpakking. Dan hoef je alleen maar de inhoud van het pakket in een koekenpan te doen en uit te doen.
Dit zijn eenvoudige en betaalbare recepten lecho. Calorische inhoud van het gerecht is niet hoog. Daarom kan het worden gebruikt in de dieetkeuken.
Calorische inhoud van gerecht
In elk recept hangt het lecho-caloriegehalte af van de producten die erin worden gedaan. Hier zijn enkele recepten (voor 100 gram bereide maaltijden):
- met tomaten en peper - 55 kcal;
- met tomatensap - 63 kcal;
- met wortels -75 kcal;
- luie lecho met groenten - 75;
- met aubergine - 66 kcal;
- met courgette - 55 kcal.
Het originele recept van de Hongaarse versie heeftDe samenstelling ervan is niet alleen groenten (paprika's, tomaten, aubergines). Het werd vaak aangevuld met gerookte varkensworst, champignons, borst, rijst. Dienovereenkomstig nam ook het caloriegehalte van dit gerecht toe.
Dit gerecht is heerlijk en niet erg caloriearm, de producten zijn altijd beschikbaar, dus elke huisvrouw kan het koken en op tafel serveren.
</ p>>
