Koken van deeg zonder gist voor taart en pasteien

Taarten, cheesecakes, broodjes - meerjarige symbolenveilig huis en de trots van de gastvrouw. In de moderne wereld is er steeds minder tijd om te koken, maar de familie wil nog steeds graag bakken. Veel minder tijd wordt besteed aan deeg zonder gist. Voor de cake kunt u zandkoek of vers gebakken gebak gebruiken.

In het zanddeeg volledig afwezigbakpoeder en in vers bakpoeder of soda wordt gebruikt met een voldoende hoeveelheid zuur in de samenstelling. Het deeg voorbereiden zonder gist voor de taart, veel sneller dan de traditionele gist, en het resultaat is niet slechter.

Vergeet niet over bladerdeeg. Het is niet zout en niet zoet, dus elke vulling is er goed mee in overeenstemming en de producten zijn uiterst delicaat. Dit is een deeg zonder eieren en gist, maar thuis kost het bereiden ervan veel tijd en vereist het vakmanschap.

We bereiden het deeg zonder gist voor de cakeeenvoudige manier van beschikbare producten. We warmen een pakje boter op kamertemperatuur. Dan kan alles eenvoudig op de tafel worden gekneed, waardoor een holte in de bloem wordt gemaakt, of het kneden van het deeg aan de maaidorser wordt toevertrouwd. Voor meel, dat 6 kopjes nodig heeft (kopvolume 250 ml), voeg je zachte boter, een halve kop suiker, 4 eieren, 2 kopjes 20% zure room, een halve theelepel frisdrank en zout toe. Het deeg moet snel worden gekneed, probeer het niet met je handen te verwarmen en zet het in de kou, bedekt met een film van het kronkelen. In een half uur kun je een taart maken.

Voor dergelijke pastei de vulling vankwark of zoete pruimen. We verdelen het deeg in twee gelijke delen, waarvan er een wordt opgerold tot een laag van 0,5 cm dik en op een metaalplaat wordt gelegd. Leg er een laag vulling bovenop, sluit het met deegstroken in de vorm van een rooster. Snijd de stroken tot een breedte van 1,5-2 cm. Vet een met melk geslagen ei in en zet het op middelhoog vuur in de oven. Bak 20-25 minuten, laat afkoelen en snij in diamanten.

Je kunt een deeg maken zonder gistcakezure room en kwark. Dit deeg is geweldig omdat het handig is om het van tevoren te maken en 2-3 dagen in de koelkast te bewaren, indien nodig te gebruiken. Hier is zijn recept van producten: een pak kwark, een glas zure room, een theelepel frisdrank en drie kopjes bloem. Het is niet nodig om te kneden, meng gewoon de producten, doe ze in een plastic zak en stuur ze een nacht in de koelkast.

De vulling in de taart op het wrongeldeeg kan worden genomenzowel zout als zoet. Smakelijke pastei met kool, met groen en uien, met appels in de winter, met kersen in de zomer. Het is ook handig om pastei van dit deeg te maken, ze in de oven te bakken of in een bakplaat te braden.

Het eenvoudigste gistvrije deeg voor gebakkenTaarten gemaakt op kefir. Het is beter om de vetste kefir te nemen en een lepel zure room aan de niet-vette toe te voegen. Om een ​​gezin van 4 personen met pasteien te voeden, is 0,5 liter kefir voldoende. We nemen een diepe kom, giet er kefir in, voeg een theelepel zout en een halve eetlepel frisdrank toe. Nu moet je de kefir met soda roeren met een lepel, zodat de reactie begint en het schuim verschijnt. Op dit moment vallen we in slaap bloem. Je moet je concentreren op 3 kopjes, maar niet alles in één keer verpanden. Roer met een lepel, maak het deeg zo zacht mogelijk.

Het slachten van deeg is moeilijker dan strak, maartaarten daaruit blijken prachtig en zachtaardig te zijn. Kefir-deeg hoeft niet te worden gerijpt, dus de vulling moet van tevoren worden bereid en de geknipte cakes bakken onmiddellijk.

</ p>>