Salade met garnalen met Pekingse kool: lekker, eenvoudig en handig!
De kool van Peking in Rusland begon te genietensucces niet zo lang geleden. Tot voor kort was het helemaal niet serieus genomen, gezien het een overbodige luxe, en niet een nuttige en voedzame groente. Niet de laatste rol werd gespeeld door de kosten van Chinese kool, die aanzienlijk hoger is in vergelijking met de prijs van gewone kool.
Tegenwoordig zijn kool uit Beijing, of beter gezegd gerechten met zijn gebruik, erg populair, vooral omdat het, zoals later bleek, veel nuttiger is dan eenvoudige witte kool.
Mode voor Chinese kool in salades
Alvorens over te gaan naar deze smakelijke, gezonde eneen feestelijk gerecht, zoals een salade met garnalen met Chinese kool, laten we praten over waarom Beijing kool in salades tegenwoordig zo vaak voorkomt. Bovendien beschouwen velen deze groente als een salade, geven ze de voorkeur aan verschillende gerechten, versieren ze broodjes met blaadjes en zo verder.
Ten eerste is een salade met dergelijke kool altijd meersappig en heeft een unieke rijke smaak; ten tweede vullen de jonge bladeren van Peking-kool perfect elk plantaardig boeket aan, terwijl het tegelijkertijd een hele voorraad vitaminen is.
Maar nog steeds tijd om terug te keren naar het hoofdonderwerp van onzeartikelen, namelijk hoe een salade te bereiden met garnalen met Chinese kool, welke soorten van deze salade zijn er tegenwoordig bekend en waarom is er de laatste tijd niet meer dan één tafel of restaurantmenu geweest.
Roze salade met garnalen en traditionele Chinese kool
Makkelijke, smakelijke en extreem voedzame salade met de mooie naam "Pink Shrimp Salad with Peking Cabbage" is vrij eenvoudig te bereiden.
Hiervoor hebben we direct nodiggarnalen (een halve kilo is genoeg), koolkool, honderd gram harde ongezouten kaas, 3 kleine tomaten, 3 eieren, een beetje citroensap en smaak naar smaak.
Voor de saus zijn 4-5 eetlepels mayonaise, twee eetlepels ketchup, drie eetlepels gesmolten kaas, een eetlepel zware room en een paar teentjes knoflook nodig.
Koken met een roze salade begint methakken knoflook, waarna het wordt toegevoegd aan de resterende componenten van de saus, die grondig wordt geslagen tot een gladde massa. Garnalen moeten in specerijen gekookt worden bevroren in licht gezouten water en dan een paar uur laten afkoelen, schillen en marineren in een saus.
Kool laat tranen in de handen, waarnabesprenkel ze met vers citroensap, voeg dun gesneden tomaat, geraspte eieren en kaas toe aan een grove rasp. Alle ingrediënten moeten zorgvuldig in lagen worden gelegd. De eerste laag is tomaten, de tweede is Peking-kool, de derde is eieren, de vierde is kaas en de foto wordt aangevuld met garnalen. Elke laag moet worden gedrenkt in saus.
Garnalensla met sojasaus
Om deze salade te maken, heb je deze nodigbereid 300 gram ingeblikte garnaal, een beetje sojasaus en verse gember, 10 gram sesamolie, 20 gram kippenbouillon zonder zout en kruiden, en 10 gram rijstwodka en 5 gram van een drie procent oplossing van azijnzuur, groene uien.
Eerst moet je garnalen klaarmaken voorDit vereist hun fijngehakte. Je moet ook de groene uien en gember hakken. Bouillon met azijn, wodka en sesamolie moet grondig worden geklopt tot een homogene massa.
Doe garnalen, groenten in lagen in een slakom, besprenkel met de bereide saus en serveer op een gekoelde tafel.
Als een optie, kunt u ook een eenvoudige overwegengarnalensalade met boter en avacado. Voor de bereiding is het nodig om 150 gram garnalen te mengen met sla, citroensap, twee gehakte tomaten en een gesneden avocado. Je kunt zo'n salade vullen met zure room met kruiden en boter, bij voorkeur olijf.
</ p>>
