Zomermenu: gestoofde kool met gehakt

Het komende warme seizoen bevalt niet alleengelegenheid om zich te ontdoen van zware kleding en te genieten van zonnebaden en zwemmen in de rivier. Voor veel mensen is dit ook een geweldige manier om geld te besparen. Feit is dat bijna iedereen eendagskavellen of huizen heeft met oudere familieleden in het dorp. En heel vaak beginnen de huisvrouwen voedsel te koken van wat er aan de hand is. Of beter gezegd, het groeit, kakelt of weidt in een tuin, in een kippenhok of een stal. Dit is een zeer verstandige beslissing: gerechten uit verse groenten en zelfgemaakt vlees zijn ideaal in hun voordeel en kosten praktisch niets.

Een van deze gerechten is gestoofde kool met gehakt. Deze voedzame en eenvoudige maaltijd is gemakkelijk te bereiden en kan dienen als een tweede maaltijd voor de lunch, maar ook als een volledige maaltijd na een drukke dag.

Misschien weet elke huisvrouw hoe ze kool met gehakt moet sudderen.

Elementair koken vereist een totaaltwee producten: een kool en gehakt. De grootte van de koolkop en de hoeveelheid gehakt vlees kan volkomen willekeurig zijn, omdat alles afhangt van de mogelijkheden en smaken. Als je wilt dat je gerecht lijkt op een vegetarisch dieet en alleen de smaak van vlees wordt gevoeld, beperk je dan tot een handvol gehakt. Als er genoeg mannen in je huis zijn die denken dat voedsel zonder vlees geen voedsel is, stop dan de vulling zoveel mogelijk. Je moet ook doen met het soort vulling: sommigen geven de voorkeur aan varkensvlees, anderen - rundvlees, voor de derde kip - het perfecte vlees in al zijn vormen. Kies daarom waar je gezin van houdt - en je zult niet fout gaan.

Aan de smaak van uw familie en uw vrije tijd moet worden aangepast en het recept voor gesmoorde kool met gehakt.

Het feit is dat gehakte kool en gehakt eenvoudig in een frituurpan kunnen worden gedaan, water kunnen worden gegoten en kunnen worden gaargestookt (bijna aan de kook) en aan het eind kruiden kunnen worden toegevoegd.

Als je veel vrije tijd hebt en graag wilt koken, moet je een klassiek recept kiezen.

Kool maken met gehakt was echtbuitengewoon, in aanvulling op de belangrijkste componenten moet uien, wortelen, tomaten en kruiden te gebruiken. Je kunt deze ingrediënten (soms - samen met de vulling zelf) ook in zonnebloemolie bakken voordat je gaat stoven.

Dus, nadat de kool is gesneden en begonnenstoofpot (in water of in water met toevoeging van plantaardige olie), rasp wortels op een grove rasp en hak de ui fijn. De producten die op een dergelijke manier zijn bereid, worden op een langzame brand gebakken tot ze goudbruin zijn. Vervolgens wordt de vulling aan hetzelfde mengsel toegevoegd. Dit alles wordt geroosterd gedurende vijf tot tien minuten (opnieuw, indien gewenst).

Tomaten kunnen op elk moment worden toegevoegd.

By the way, om kool te stoven met gehaktbleek perfect, je zou de tomaten moeten schillen. Hiervoor worden de tomaten voorgoten (gebroeid) met kokend water. De huid wordt in dit geval veel beter verwijderd.

Nadat de tomaten zijn geschild, zeHet moet worden gesneden en aan de pan toevoegen met roostuien, gehakt en wortels. Dan verschuift deze hele zazharku een tijdje in een pan met kool en stoofpot - tot klaar.

De vraag wanneer precies moet worden toegevoegdZout en specerijen kunnen ook als principeloos worden beschouwd, hoewel veel huisvrouwen in verschillende fasen de voorkeur geven aan zout. In dit geval wordt de kool zelf gezouten naar smaak in het midden van het kookproces. Gehakt, wortelen en uien - in de laatste fase van het roosteren. En dan, als al gestoofde kool met gehakt één geheel is en het proces bijna voltooid is, zout weer. Misschien is dit de beste optie, omdat de algehele smaak wordt verkregen als koken. En het is veel eenvoudiger en betrouwbaarder om het te beheersen als je geleidelijk zout introduceert.

Trouwens, naast zout, kun je peper en andere kruiden toevoegen. Het enige dat alleen aan het einde van het koken moet worden toegevoegd, is het versnijden van verse groenten.

</ p>>