Gestoofde kool met vlees

Ik weet het niet van jou, maar ik heb gestoofde kool met vleesIk vond het leuk vanaf mijn kindertijd. Zoals bijna alle kinderen, respecteerde ik vlees heel erg, omdat we het niet vaak aten en goed gestoofde kool diende als een prachtig bijgerecht. Ik weet zeker dat dit recept voor kool met vlees de lezer niet onverschillig laat en je beslist om het te proberen te implementeren.

Waarschuw je onmiddellijk, als je op dieet bent, ga er dan doorheendoor. We hebben hier niet alleen een recept voor koolschotels met vlees, we zullen het ook koken met varkensvlees of zelfs ribben. Als je iets minder vet wilt, dan heb je een recept voor kool op het water nodig met mager vlees.

Laten we beginnen, snijd het vlees in blokjes met de zijkant3-4 cm, en als we een variant met ribben maken, verdeel dan de randen in paren. Wanneer alle manipulaties met het vlees zijn voltooid, zouten we het, peper, giet de sojasaus in, wacht in de weg en wacht tot het bedrogen wordt. Ik wacht meestal 25 tot 30 minuten.

Nu kun je in een pan gieten (of beter in een ketel)olie, warmte en giet het broeiende vlees in. Bedek de kaviaar met een deksel en bak het vlees totdat het goudbruin wordt. Als het vlees de gewenste conditie heeft bereikt, ga dan naar de groenten. We snijden de boeg in twee ringen (als er kinderen in het huis zijn, dan kun je hem fijner maken), wrijf de wortels over een grote rasp en bedek het allemaal in een kazan tot het vlees. Vuur in dit stadium kan worden gedempt en laat de inhoud van de ketelstoofpot achter.

Terwijl vlees en groenten in brand staan, kunt u doenkool. We snijden het fijn en vallen in slaap in een gewone ketel. Kool kan al het beschikbare volume vullen, dit is geen probleem, omdat het sterk kookt in het kookproces. Het belangrijkste is om niet te vergeten de inhoud van de ketel constant te mengen, het vuur langzaam te houden.

Wanneer de kool ongeveer een half uur vervaagd is,zout het, (peper, als je van pittig houdt) en breng op smaak met suiker en tomatenpuree. Dit is de laatste operatie en nu blijft het alleen nog om het te doven tot het einde, totdat je gestoofde kool met vlees klaar is. Het kan nog een halfuur duren, afhankelijk van de versheid en koolsoort die u hebt gekocht. Als de kool winter is, kan het in de zomer iets meer nodig hebben, iets minder.

Voor dit recept op een pot van 3 liter ofEr is kazan nodig: kool, vlees - 400 g, 1 wortel, 1 ui, een half glas plantaardige olie, tomatenpuree, sojasaus, een halve lepel suiker, peper en zout naar smaak.

En voor degenen die gewoon kool gestoofd hebben met vlees dat al beu is, kan ik een tweede recept aanbieden: gestoofde kool met rijst en natuurlijk vlees. Of beter gezegd, met gehakt vlees.

Neem 1 klein koolkruid, hak gram 400, wortel, ui, (of een paar teentjes knoflook), ½ kopje gewassen rijst, zout, peterselie, peper fijn.

Shinkuem kool fijn, fijn, gehakt gehakt gestoomdminuten gemiddeld vuur, zodat hij al een beetje "greep", maar nog niet begint te rougeren. In dezelfde koekenpan valt u in slaap een wortel en ui (knoflook), zout, meng.

Nu is het tijd om rijst en kool te gaan maken. Eerst zetten we kool op de bodem van de pot, giet een glas water in de schotels (u kunt het water laten uitzouten), zet het kool "bed" op fig. Het is wenselijk dat rijst geen water aanraakt. En bedek het allemaal met gehakt uit een koekenpan. En de kroon van allemaal zal zijn peterselie, die we deze constructie zullen behandelen. Snij het niet, leg het gewoon zoals het is.

Nu gaan we de gerechten bedekken om beter te koken enlaten we een paar uur op laag vuur staan. Het eerste uur om de hoes te verwijderen is ten strengste verboden, hoewel de tweede niet wenselijk is. Controleer aan het einde of er voldoende water is, als het vuur te sterk was, dan is het misschien niet genoeg, dan moet je een beetje bijvullen zodat de kool niet brandt. Sluit nu het deksel stevig en raak de schaal pas aan als u klaar bent. Controleer of het klaar is of niet, de eenvoudigste manier is voor rijst, als de rijst zacht is geworden, kan alles worden verwijderd. Vergeet niet om peterselie te verwijderen en de lagen te mengen voor het serveren. Geserveerd koolstoofpot met vlees en rijst, zonder falen, compleet met zure room - de smaak is eenvoudigweg onvergetelijk.

</ p>>