Heerlijke wijn van appels. Recept voor thuisgebruik

Zelfgemaakte wijn is altijd veelsmakelijker dan gekocht in de winkel. U weet immers precies welke ingrediënten in het recept zijn gebruikt. Zelfgemaakte wijn bevat geen schadelijke kleurstoffen of smaakstoffen. Een uitgebalanceerde set van hoogwaardige producten geeft de alcohol een absoluut unieke smaak. En je kunt gedurende het hele feest genieten van de geur van dit drankje. Maak huiswijn van appels is heel eenvoudig. Zelfs een beginnende kok zal deze taak aankunnen. Het is alleen noodzakelijk om alle aanbevelingen in dit recept strikt te volgen.

Deze wijn wordt verkregen door alcoholarm, maar zeerheerlijk. Het is perfect voor bijna elk gerecht. Zelfgemaakte appelwijn wordt beschouwd als dessert. Veel kenners van alcohol beweren echter dat het perfect combineert met vis, vlees en alle snacks, waaronder een verscheidenheid aan salades.

De productie van wijn uit appels vereist voldoendeveel tijd. Alcohol moet immers noodzakelijkerwijs brouwen en ronddwalen. Je hebt de volgende componenten nodig: neem 10 kilogram appels, 400 ml gekookt water, een paar kilo suiker en een paar rozijnen donkere variëteiten (200 g).

Fruit grondig afspoelen en schrapen. Sta het gebruik van zieke en rotte appels niet toe! Dit heeft een negatief effect op de smaak van de wijn. Verwijder de interne partities, films en de hele kern van het fruit samen met de zaden. Reinig de stelen. Wijn van appels, waarvan het recept in dit artikel wordt beschreven, zal een beetje makkelijker zijn als je een elektrische juicer gebruikt. Ga er doorheen en snijd de vruchten in stukjes en giet de resulterende nectar in een afzonderlijke droge container.

Vervolgens zullen we praten over het bereiden van wort. Om dit te doen, lost 1 kg suiker op in een kleine hoeveelheid sap. Zodra alle granen zijn verdwenen, voegt u voorzichtig de resterende vruchtenvloeistof toe. Wijn van appels, waarvan je het recept nu bestudeert, moet je aandringen op een grote fles met niet al te brede hals. Wikkel het in met een dichte doek en laat het een of anderhalve week dwalen. Daarna kunt u de resterende suiker gieten.

Nu kunt u beginnen met het voorbereiden van speciaalwijngist. Neem de rozijnen en giet het met gekookt water. Dit alles moet ongeveer 4 dagen worden bewaard. Nadat de massa is gefermenteerd, kan het ferment volledig als klaar worden beschouwd voor verder gebruik. Op dergelijke componenten, wijn van appels (het recept, zoals je kunt zien, bevat geen externe "chemie") zal ongelooflijk smakelijk en zoet blijken te zijn. Giet het zuurdeeg in de most. Dicht de container goed af en zet hem ongeveer 5 dagen in een slecht verlichte ruimte. Na de houdbaarheidsdatum, leg op de hals van de fles een rubberen handschoen met een kleine punctie. Wanneer het wordt afgeblazen, kan het fermentatieproces als voltooid worden beschouwd.

Schenk de bijna klaargemaakte wijn voorzichtig uitappels (het recept geeft niet in dit stadium van het filteren) in een ander gerecht. Laat het product ongeveer anderhalve maand staan. De vloeistof moet lichter en transparanter worden. Op de bodem van de fles zitten lichte resten. Het is pulp en gist. Ze moeten gescheiden zijn van de wijn. Om dit te doen, zeef de vloeistof door kaasdoek. Wijn gebotteld. Dergelijke zelfgemaakte alcohol wordt ongeveer zes maanden bewaard.

</ p>>