Hoe Californische broodjes te bereiden, recept

Ondanks het feit dat sushi en broodjes verschenenRusland niet zo lang geleden, ze zijn nu terecht populair. Vooral gevierd door fans van de Japanse keuken rollen "Philadelphia" en "Californië." In dit geval is het niet nodig om cafés of restaurants te bezoeken om ze te proberen. Als je de benodigde ingrediënten koopt, is het heel goed mogelijk om rollen "California" te maken, waarvan het recept niet gecompliceerd is, onafhankelijk.

Geloofde te worden uitgevonden, meer precies,gemoderniseerd, het gerecht was in de jaren 70 in Amerika. Een van de sushi-barchefs maakte een goede marketingactie door het noria-zeewier te verbergen waar sushi meestal in is gewikkeld, onder een laag rijst. Vreemd genoeg zijn dergelijke rollen veel populairder geworden dan traditionele sushi, die meestal door de Japanners zelf worden bewonderd.

Wat is een deel van dit gerecht? Ten eerste is het krabvlees of krabstokken. Soms worden ze vervangen door gekookte garnalen. Er is geen rauwe vis in dit soort roll, wat ook hun populariteit onder Europeanen verklaart. Daarnaast is er een verse komkommer en avocado, evenals speciaal gekookte rijst. In sommige uitvoeringsvormen kunt u wortels toevoegen. Californië rolt bovenop, het recept is veranderd in de loop van de tijd, rol in tobiko en vliegende viskuit, waardoor het gerecht een mooie felle kleur heeft. In plaats daarvan kun je sesam gebruiken, het is een kwestie van smaak. Ook hebben bladen noria en mayonaise nodig. Dit laatste is beter om de Japanners te nemen, die worden verkocht in de afdelingen van winkels waar je bijna alles kunt kopen voor het maken van sushi en broodjes.

De rijst in dit geval is speciaal genomen voorbroodjes, die in veel supermarkten kunnen worden gekocht en bereid volgens het recept dat op de verpakking staat vermeld. Meestal wordt grondig gewassen rijst op het vuur gezet, water wordt toegevoegd aan het tempo van 2: 1. Rijstazijn wordt aan de kook gebracht in een aparte bak, zout en suiker worden erin gegoten, geroerd. Een azijnmengsel wordt in gekookte rijst gegoten, alles wordt gemengd.

Vervolgens om de broodjes te koken"Californië", het recept voor de vulling kan vervolgens worden gevolgd. Komkommers en avocado's worden geschild, in dunne lange reepjes gesneden. Krabvlees wordt schoongemaakt. Op een beweegbare mat, bedekt met voedselfolie, leg je natte rijst in een dunne laag. Er wordt een blad met algen gelegd, besmeurd met Japanse mayonaise, krabvlees en groenten worden erop gelegd. Alles rolt, gedompeld in kaviaar. Diegenen die sesambroodjes verkiezen, kunnen ze er bovenop strooien. Dit gerecht wordt geserveerd met wasabi en gebeitst gember. Sojasaus kan ook apart in gerechten worden aangeboden.

Veggie-broodjes hebben een soortgelijk recept,alleen groenten zullen echter als vulling dienen. Meestal is het een komkommer vermengd met mayonaise, of gesneden wortelen met avocado. Soms wordt de mangopulp hier toegevoegd, waardoor het gerecht een originele smaak krijgt.

Je kunt Californische broodjes als volgt kokenop een bepaalde manier. Op een bamboemat wordt een dun laagje tobiko gelegd, erbovenop wordt een dichte laag rijst gelegd waarop een algenblad wordt gelegd. Gekookte en gepelde garnalen worden in kleine stukjes gesneden, komkommerpulp wordt eraan toegevoegd, in plakjes gesneden, een beetje mayonaise, alles wordt goed gemengd, gelijkmatig op de noria gelegd. Aan de ene kant wordt de rand opgetild en rollen de ingrediënten zachtjes naar het uiteinde van de noria. Zachtjes rollen wordt beter om de juiste vorm te verlaten, in porties gesneden.

Moet zeggen dat Californië het recept roltlijken op de rollen "Philadelphia", maar voor de laatste is het niet de rol die wordt gemaakt, maar de rijst heeft de vorm van dichte worsten, waarop alle andere ingrediënten zijn aangebracht.

</ p>>