Hoe een chebureki thuis te bereiden: gedetailleerd recept

Hoe maak je een huis gemaakt van kalfsgehakten de eiertest? Deze vraag is vaak van belang voor diegenen die liever gefrituurd eten van hun eigen productie eten, en niet om er restaurants of fastfoodkantines voor te bezoeken. Er moet speciaal op worden gewezen dat dit gerecht zeer snel en gemakkelijk wordt gemaakt.

Hoe kook je een Cheburek thuis: stap voor stap recept

Noodzakelijke ingrediënten voor vullen en kromtrekken:

kalfsvlees vers zonder botten en vet - 450 g;
grote bollen - 2 stuks;
paprikapoeder - 2 snufjes;
kippeneieren zijn niet groot - 3 stuks;
zout gekookt ondiep - 2/3 van een dessertlepel;
tarwebloem - naar goeddunken (optellen tot de dichtheid van de basis);
drinkwater - 1 glas;
Zonnebloemolie - 1 kop (voor het frituren van de schotel).

Het proces van bereiding van de eibasis

Voordat je de tsjoeken thuis kookt, zou je dat moeten doenmeng een dik deeg goed. Om dit te doen, moet je de eieren kloppen met zout en drinkwater en dan het tarwebloem eraan gieten. Als gevolg van dergelijke acties moet u een steile basis krijgen, goed voor de handen. Om het tot de gewenste consistentie te krijgen, wordt aanbevolen om het een tijdje in een plastic zak te leggen of het in een voedselfilm te wikkelen.

Voorbereiding van gehakt vlees

Om te begrijpen hoe je tsjeboeroen thuis maaktsnel en smakelijk, moet je nadenken over wat voor soort vlees dit gerecht geuriger en bevredigender zal blijken te zijn. We besloten om alleen voor hem vers en mager vlees van kalfsvlees te gebruiken. Het moet in water worden gespoeld, in stukjes worden gesneden en vervolgens in een vleesmolen met uien worden gehakt. Na die mincemeat is het nodig om flink te roeren, besprenkeld met zijn zout en gemalen paprika.

Een gerecht vormen

Dus, bak pasteitjes thuis. Hiertoe knijpt u een klein stukje van het eerder gemengde deeg in een dunne cirkel met een diameter van maximaal 13 centimeter en plaatst u vervolgens een half beetje geurig gehakt. Het moet fijn verdeeld zijn zodat het de randen van 1-1,5 centimeter niet bereikt. Vervolgens moet het vleesproduct de tweede helft van de basis bedekken en mooi knijpen, gebruikmakend van deze vork. Evenzo worden alle resterende halffabrikaten verwerkt.

Warmtebehandeling

Zoals je weet, worden pasteitjes bereid met behulp vangrote hoeveelheden olie. Daarom is het voor het braden beter om een diepe pan te nemen, plantaardig vet erin te gieten en het op maximale warmte te verwarmen. Daarna moeten 2-3 kant-en-klare halffabrikaten voorzichtig in de kokende olie worden gedaan. Als gevolg van frituren, zou je rossige en vettige pasteitjes moeten hebben. Ze moeten niet langer dan 5 minuten aan elke kant bereiden, anders zal het gerecht te veel zonnebloemolie absorberen.

Hoe de tafel goed te serveren

Nu weet je hoe je tsjeboeroen thuis maakt,gebruiken voor dit gehakt van jong kalfsvlees en eierdeeg. Serveer zo'n gebakken gerecht aan de tafel moet alleen warm zijn. Daarnaast is het aan te raden hem zoete en krachtige thee aan te bieden, evenals pittige tomatensaus of ketchup met stukjes groenten.

</ p>>