Sappig varkensvlees gestoofd met worteltjes en uien

Blussen wordt als een van de veiligste beschouwdmanieren van thermische verwerking van vlees. Op deze manier bereid, bevat het product geen kankerverwekkende stoffen en wordt het perfect opgenomen door het menselijk lichaam. Wat betreft de energetische waarde van dergelijke gerechten, hangt het grotendeels af van het type vlees dat wordt gebruikt. Dus, de calorische inhoud van met uien en wortels gestoofd varkensvlees varieert van 235 tot 350 kcal per 100 gram.

Klassieke editie

Volgens de hieronder beschreven technologie,sappig, smakelijk en gezond vlees. Het kan worden geserveerd aan een familiediner of diner. En het beste bijgerecht voor dit gerecht is zuurkool of een salade van verse groenten. Aan uw verwanten kunt u de geurige, met wortel en uien gestoofde varkensvlees proeven, van tevoren controleren of u alles heeft wat u nodig heeft. In dit geval hebt u nodig:

• 800 gram varkenspulp.
• Grote wortels.
• Een paar uibollen.
• 5 erwten paprika.
• 3 eetlepels geraffineerde magere olie.
• Zout en specerijen.

Voor de bereiding van met uien en wortel gestoofde varkens is het raadzaam om het scapulaire deel van het karkas te gebruiken. Dan zal het laatste gerecht minder calorieën en malser zijn.

Beschrijving van het proces

Was en droog het afgeknipte vlees dat er dwars overheen is gesnedenvezels en gestuurd naar een verwarmde braadpan, op de bodem waarvan al een beetje magere olie is gegoten. Vrijwel meteen worden er wortelen en wortelen en uienringen aan toegevoegd. Dit alles is podsalivayut, breng op smaak met kruiden en bak en vergeet niet om de inhoud van de koekenpan van tijd tot tijd te roeren.

Zodra de stukjes vlees er rooskleurig uitzienkorst, ze worden in een pan gedaan en met gekookt water gegoten zodat het varkensvlees en groenten volledig bedekt. Dit alles wordt gekruid met lauriervos en erwten van paprika en op een fornuis geplaatst. Varkensvlees wordt gekookt, gestoofd met wortels en uien, op een laag vuur in een afgesloten container. Ongeveer binnen een uur wordt het vlees voldoende zacht en kan het voor het avondeten worden geserveerd.

Optie met rode wijn

Dit voedzame en geurige gerecht is perfectvoor een feestelijke gelegenheid. Het is snel en zonder veel moeite voorbereid, dus elke nieuwkomer zal deze taak aankunnen. Aangezien dit recept voor gestoofd varkensvlees met uien en wortelen het gebruik van een bepaalde kruidenierset omvat, moet u er van tevoren voor zorgen dat uw keuken alles heeft wat u nodig heeft. Je moet binnen handbereik zijn:

• Een varkens schouderblad.
• Een paar grote wortels.
• Ui-lamp.
• ½ kopje rode wijn.
• 100 milliliter water.
• ½ theelepel hop - suneli.
• 3 laurierblaadjes.
• Zoute, geurige kruiden en magere olie.

Volgorde van acties

Gewassen en gedroogd vlees wordt op een medium gesnedenstukken en verzonden naar een diepe gietijzeren koekenpan. Zodra een rossige korst op het oppervlak van het varkensvlees verschijnt, wordt het gegoten met rode wijn en water, bedekt met een deksel en vertind met minimaal vuur gedurende anderhalf uur.

In een aparte koekenpan bak cirkelswortels en halve ringen van uien. Op deze manier bereid, worden de groenten in een container met verzachte stukken vlees gelegd. Het laurierblad, zout en hop-suneli worden daar ook naartoe gestuurd. Alles is goed gemengd en tot volle was gebracht. Varkensvlees wordt geserveerd, gestoofd met wortels en uien, in een warme vorm. Als bijgerecht, gebruik vaak brokkelige lange rijst, aardappelpuree of verse groentesalade.

</ p>>