Ingelegde komkommer: calorische inhoud en methoden voor de berekening, evenals nuttige eigenschappen van deze groente
Komkommer - een van de oudste landbouwproductenculturen. De eerste om te groeien begon de inwoners van het Indiase schiereiland. In deze regio kan men nog steeds wilde verwanten van een komkommer tegenkomen. Hun vruchten zijn klein van formaat en worden niet gebruikt voor voedsel vanwege de karakteristieke bittere smaak.
Waar kwam de komkommer vandaan?
De eerste Europeanen, die komkommers begonnen te kweken,waren de Grieken. Van hen kwam kennis van dit waardevolle landbouwgewas bij de Romeinen. Later begon de groente zich over Midden-Europa te verspreiden, van waaruit het naar Rusland werd gebracht.
Nuttige eigenschappen van komkommer
Komkommervruchten zijn het meest waardevolle product van een dieetvoeding, met verschillende micro- en macro-elementen, vitamine B, C en PP, evenals carnitine. Zoals elke andere groente bevat de komkommer veel vezels. Het is noodzakelijk voor het menselijk lichaam als een regulator van het werk van de darm en een middel waardoor het lichaam in staat is om van het overtollige cholesterol af te komen.
Komkommers bevatten een groot aantal verschillendenatuurlijke chemische stoffen. In het bijzonder, hebben ze een jood in een gemakkelijk toegankelijke vorm voor de assimilatie van de mens. Onderzoekers ontdekten dat mensen die regelmatig komkommers eten, hebben een gezond cardiovasculair systeem en de schildklier.
Het sap van deze groente is rijk aan stimulerende stoffeneetlust en zuurgraad-verhogend maagsap. Kalium, dat ook overvloedig aanwezig is in dit product, kan het werk van de nieren en de hartspier gunstig beïnvloeden.
En tot slot - goed nieuws voor degenen die willen afvallen. Komkommer 95-97% bestaat uit water, dus de energiewaarde is laag. De voordelen die het menselijk lichaam ontvangt van stoffen in groen fruit is onbetaalbaar en het caloriegehalte van één komkommer is minimaal.
Wat bepaalt het caloriegehalte van ingemaakte komkommers?
Vrij gebruikelijk in ons land eten -ingelegde komkommer. Caloriegehalte van deze groente is enigszins hoger dan die van verse. Dit komt door de toevoeging van verschillende stoffen in de pekel, waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd - suiker, azijn en andere. Maar niettemin calorie augurken te klein. Houd er rekening mee dat de warmtebehandeling van de voedingsstoffen vernietigd, zodat verse groenten gezonder dan ingelegde komkommer. Calorische verse groente ongeveer 13-15 kcal per 100 g product.
Hoe de calorie-inhoud van een enkele groente te kennen?
Energiewaarde van ingemaakte komkommershangt af van wat precies en hoeveel is toegevoegd aan de marinade. In dit opzicht is het gemakkelijker om de energetische waarde te achterhalen van voedingsmiddelen die gebeitste komkommer produceren. Caloriegehalte van honderd gram product is aangegeven op de verpakking, ook informatie over de massa van het gekochte product is hier te vinden. Door het totale gewicht van het product te delen door het aantal komkommers, kunt u een geschatte massa van één komkommer krijgen en vervolgens de calorische waarde achterhalen met behulp van de formule:
X = (Mor * K100) / 100 g, waarbij:
X - het aantal calorieën in een ingelegde komkommer;
Kon - de massa van de komkommer waarvoor de energiewaarde wordt berekend;
K100 - de calorische waarde van 100 g van het product dat op de verpakking wordt vermeld.
Veel huisvrouwen houden ervan dit zelf te doenproduct, zoals ingelegde komkommer. De calorische waarde kan worden berekend en in dit geval is het echter noodzakelijk om dit van tevoren in het kookstadium te regelen. Weeg alle producten die worden gebruikt voor marinade, inclusief komkommers, zelf, maak kennis met hun calorische inhoud, aangegeven op de verpakking, en bereken op basis daarvan de energiewaarde van zelfgemaakte zonsondergang.
</ p>>
