Organische stof hun kenmerken en classificatie
Organische zaken - Dit zijn de verbindingen die in hun hebbensamenstelling van het atoom van koolstof. Zelfs in de vroege stadia van de ontwikkeling van de chemie werden alle stoffen in twee groepen verdeeld: mineraal en organisch. In die tijd geloofde men dat om organisch materiaal te synthetiseren het is noodzakelijk om een ongekende "levenskracht" te hebbendie uniek zijn voor een levende biologische systemen zijn. Daarom is de synthese van organische verbindingen uit de minerale onmogelijk. Het was pas in het begin van de 19e eeuw, F. Weller weerlegd bestaande mening en gesynthetiseerd ureum uit ammonium cyanaat, dat wil zeggen, de organische stof ontving hij van het mineraal. Vervolgens een aantal wetenschappers gesynthetiseerde chloroform, aniline, acetaat zuur en vele andere chemische verbindingen.
Organische materie is de basishet bestaan van levende materie, en zijn de belangrijkste voedingsproducten voor mens en dier. De meeste organische verbindingen zijn grondstoffen voor verschillende industrieën - voedsel, chemische, lichte, farmaceutische, enz.
Tegenwoordig zijn meer dan 30 miljoen verschillende organische verbindingen bekend. Daarom organische stoffen vertegenwoordigen de meest uitgebreide klasse van chemicaliënverbindingen. De verscheidenheid aan organische verbindingen hangt samen met de unieke eigenschappen en structuur van koolstof. Aangrenzende koolstofatomen zijn verbonden door enkele of meerdere (dubbele, drievoudige) bindingen.
Organische stoffen. Chemie.
Organische verbindingen worden gekenmerkt doorde aanwezigheid van covalente C-C bindingen en polaire covalente bindingen C-N, C-O, C-Hal, C-metaal, etc. Reacties met organische stoffen hebben enkele eigenaardigheden in vergelijking met minerale stoffen. In de reacties van anorganische verbindingen nemen ionen in de regel deel. Vaak gaan dergelijke reacties zeer snel over, soms ogenblikkelijk bij de optimale temperatuur. In reacties met organische stoffen nemen moleculen meestal deel. Men zou moeten zeggen dat in dit geval sommige covalente bindingen worden verbroken, terwijl andere worden gevormd. In de regel verlopen deze reacties veel trager en om ze te versnellen, is het nodig om de temperatuur te verhogen of een katalysator (zuur of base) te gebruiken.
Hoe worden organische stoffen in de natuur gevormd? De meeste organische verbindingen in de natuur worden gesynthetiseerd in het proces van fotosynthese uit koolstofdioxide en water in het chlorofyl van groene planten.
Klassen van organische stoffen.
Classificatie van organische stoffen is gebaseerd opButlerov's theorie. Systematische classificatie vormt de basis van de wetenschappelijke nomenclatuur, die het mogelijk maakt de organische stof een naam te geven op basis van de bestaande structuurformule. De classificatie is gebaseerd op twee hoofdkenmerken - de structuur van het koolstofskelet, het aantal en de locatie van functionele groepen in het molecuul.
Koolstofskelet is een stabiel onderdeel van een molecuul organisch materiaal in verschillende chemische reacties. Afhankelijk van de structuur worden alle organische stoffen in groepen verdeeld.
Acyclische verbindingen omvatten stoffen metrechte of vertakte koolstofketen. Carbocyclische verbindingen omvatten stoffen met cycli, ze zijn onderverdeeld in twee subgroepen - alicyclisch en aromatisch. Heterocyclische verbindingen zijn stoffen waarvan de moleculen zijn gebaseerd op ringen gevormd door koolstofatomen en atomen van andere chemische elementen (zuurstof, stikstof, zwavel) en heteroatomen.
Ook organische stoffen worden geclassificeerd doorde aanwezigheid van functionele groepen die deel uitmaken van de moleculen. Bijvoorbeeld klassen koolwaterstoffen (behalve in hun moleculen zijn er geen functionele groepen), fenolen, alcoholen, ketonen, aldehyden, aminen, ethers, carbonzuren, enz. Er dient aan te worden herinnerd dat elke functionele groep (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) de fysisch-chemische eigenschappen van deze verbinding bepaalt.
</ p>>
