Julia Child: biografie, films en prijzen

Julia Child's Kitchen geniet nog steedspopulair bij veel huisvrouwen over de hele wereld. Deze vrouw heeft niet alleen de Amerikaanse samenleving, maar ook de rest van de wereld beïnvloed met haar culinaire kunst.

Vroege jaren

De populaire tv-kok en auteur is Julia Child,nee Julia McWilliams, kwam aan het licht op 15 augustus 1912 in Pasadena, in de Noord-Amerikaanse staat Californië. Ze was de oudste van drie kinderen. Julia stond bekend om verschillende bijnamen zoals Juke, Juju en Jukies. Haar vader, John McWilliams Jr., studeerde af in Princeton en werkte als vastgoedinvesteerder in Californië. Zijn vrouw, Julia Carolyn Weston, werd de erfgenaam van de papierhandel. Haar vader diende als luitenant-gouverneur van Massachusetts.

Julia's familie heeft een aanzienlijke marge opgebouwd.rijkdom, en als gevolg daarvan leefde het kind in welvaart en, zou je kunnen zeggen, had een bevoorrechte jeugd. Julia Child, een kookboek waar ze tot nu toe in geïnteresseerd was, werd opgeleid aan de Kathryn Branson Elite School voor meisjes in San Francisco. Haar lengte was op dat moment 6 voet 2 inch, dus ze was de langste student in haar klas. Ze was een grappenmaker die, volgens haar kennissen, echt wilde grappen kon maken. Julia was ook ondernemend en atletisch, met een speciaal talent speelde ze golf, tennis en hield ze van jagen.

Werk eerst

In 1930 ging ze Smith College in bijNorthampton, Massachusetts, met de bedoeling schrijver te worden. "In die tijd waren er vrij beroemde romanschrijvers," zei ze, "en ik zou een van hen zijn." Hoewel ze graag korte toneelstukken schreef die Julia regelmatig voor publicatie in de New Yorker stuurde, werden geen van haar werken gepubliceerd. Na haar afstuderen verhuisde ze naar New York, waar ze werkte op de reclameafdeling van het prestigieuze bedrijf voor huisartikelen W & J Sloane. Na de overdracht van het merk aan de firma Los Angeles, werd Julia ontslagen.

Wereldoorlog II

In 1941, aan het begin van de Tweede Wereldoorlog,Julia verhuisde naar Washington, DC, waar ze zich bij het leger aansloot als vrijwilliger als onderzoeksassistent voor de Office of Strategic Services (OSS), een nieuwe door de overheid gevormde inlichtingeneenheid. In haar functie speelde Julia een sleutelrol door geheime informatie door te geven aan Amerikaanse overheidsfunctionarissen en inlichtingenfunctionarissen. Later werden Julia en haar collega's gestuurd om op verschillende strategische punten over de hele wereld te werken. Het meisje bezocht China, Colombo, in Sri Lanka. In 1945, toen ze in Sri Lanka was, ontmoette Julia en ontmoette ze NCT Paul Child. In september 1946, na het einde van de Tweede Wereldoorlog, keerden Julia en Paul terug naar Amerika en waren getrouwd.

Culinaire school

In 1948, toen Paul werd overgeplaatst naar de dienstAmerikaanse informatie op de Amerikaanse ambassade in Parijs, het gezin Child verhuisde naar Frankrijk. In die tijd ontwikkelde Julia ook een voorliefde voor de Franse keuken. Ze ging naar de culinaire school Cordon Bleu, bekend over de hele wereld. Hierna volgde zes maanden training, waaronder privé-oefeningen met chef-kok Max Benard. Daarna vormde Julia samen met haar medestudenten Cordon Bleu Simone Back en Louise Berthall haar culinaire school L "Ecole de Trois Gourmandes.

"De kunst van de Franse keuken beheersen"

Om de complexe Franse keuken aan te passenSimpele Amerikanen Een drietal culinaire meisjes werkte aan een receptenboek in twee delen. Vrouwen ontvingen een voorschot van $ 750 voor dit werk. De uitgever-klant heeft het manuscript echter afgewezen vanwege de zeer grote lengte van 734 pagina's. Een andere uitgever nam uiteindelijk een enorm kookboek aan en gaf het in september 1961 vrij onder de titel Mastering the Art of French Cuisine. Werk wordt beschouwd als een innovatief werk en dit boek bleef vijf jaar na de publicatie een bestseller. Sindsdien is dit boek de standaardgids voor de culinaire gemeenschap geworden.

Julia promootte haar boek,reclame maken op de openbare televisiezenders in Boston die dicht bij haar in de buurt waren. Het beeld van haar handelsmerk was rechtlijnig en met gevoel voor humor - ze kookte er eieren in de lucht op. De reactie van het publiek was enthousiast, Julia begon in grote getalen brieven van lezers te ontvangen, om nog maar te zwijgen van de eindeloze telefoontjes. Ze werd vervolgens uitgenodigd op een televisiezender om haar eigen kookprogramma uit te voeren. Aanvankelijk verdiende Julia $ 50 per show, later werd de vergoeding verhoogd naar $ 200 plus kosten.

Tv-succes

In 1962, op de televisiezender WGBH uitzendingFrench Cook TV, die beschreef hoe het werk Mastering the Art of French Cuisine de houding van Amerikanen tegenover eten veranderde, en ook hoe Julia een plaatselijke beroemdheid werd. Kort daarna werd de "Franse kok" getoond op 96 stations in heel Amerika.

In 1964 ontving Julia de prestigieuze prijsGeorge Foster Peabody, vervolgens in 1966 - Emmy Award. Tijdens de jaren '70 en '80 maakte Julia regelmatig optredens op het ABC-kanaal in de ochtendshow Good Morning America.

Tegelijkertijd werkte ze hard in anderenprogramma's zoals "Julia Child and Company" (1978), "D. Child and Another Big Company" (1980), "Dinner with Julia" (1983). Er was ook een programma waarin Julia haar kookboeken beoordeelde, die bestsellers werden en alle aspecten van de culinaire kunsten behandelden. Haar meest recente kookboeken waren "Master Class met Julia Child" (1995), "Baking with Julia" (1996), "Delicious Julia Lunches" (1998) en "Random Julia Lunches" (1999), die allemaal werden begeleid door hoge beoordeling.

tegenstanders

Echter, niet alle fans van Julia. Ze werd vaak bekritiseerd in de brieven van kijkers omdat ze haar handen niet waste, en ook omdat ze van mening was dat haar gedrag in de keuken onaanvaardbaar was. "Je bent een absoluut walgelijke kok, je weet niet eens hoe je vlees van botten kunt verwijderen", schreven sommigen. "Ja, ik behandel geen mensen die overgevoelig zijn voor sanitaire voorzieningen," antwoordde Child. Anderen waren bezorgd over het hoge vetgehalte dat de Franse keuken heeft. Julia Child in antwoord hierop suggereerde dat zulke mensen met mate eten. "Ik eet liever een eetlepel Russe-chocoladetaart dan drie jelly-cups," zei ze.

Dood en erfenis

Ondanks de critici ging Julia verderkooktips publiceren. In 1993 werd ze beloond voor haar werk, waarna ze de eerste vrouw werd die deelnam aan de Eregalerij van het Culinair Instituut. In november 2000, na een carrière van 40 jaar, waardoor haar naam werd geassocieerd met lekker eten en de beroemdste koks ter wereld, ontving Julia de hoogste onderscheiding van Frankrijk - het Legion of Honor. En in augustus 2002 presenteerde het Smithsonian National Museum of American History een tentoonstelling waar drie populaire Juliaanse kookshows werden getoond.

Julia Child, wiens foto iedereen kentprofessionele culinaire specialist, stierf in augustus 2004 aan een nierziekte bij haar thuis in Montecito twee dagen vóór haar 92ste verjaardag. Julia stopte haar activiteiten zelfs de laatste dagen niet. "Gepensioneerden vervelen zich, dus je moet werken tot het einde," zei ze. Na haar dood werd het autobiografiewerkboek My Life in Frankrijk uitgegeven met de hulp van Child's neef, Alex. Het boek, dat vertelde hoe Julia ontdekte dat het haar ware roeping is, werd een bestseller.

De herinnering aan Julia blijft levenmet behulp van haar verschillende kookboeken en haar kookprogramma. In 2009 werd de film geregisseerd door Nora Efron "Julia en Julia" een hit in bioscopen, die vertelden over het leven dat Julia Child leidde. De film werd interessant en het feit dat Meryl Streep en Amy Adams meespelen. Voor haar spel verdiende Strip de Golden Globe Award voor beste actrice en werd genomineerd voor een Oscar.

15 augustus 2012 zou de 100ste verjaardag van Julia zijn. In verband met de viering van het eeuwfeest van deze vrouw namen restaurants in de hele Verenigde Staten deel aan de campagne "Restaurantweek met Julia", waarbij Julia Child-recepten op haar menu stonden.

</ p>>