Gerechten van rode vis
Elke soort vis is erg handig voor onzelichaam. In rode vis bevat een beetje meer nuttige stoffen, dat is de reden waarom zalm, zalm en tonijn als nobele rassen worden beschouwd. Voedsel rode vissen bevatten grote hoeveelheden vitaminen A, B, D, E en calcium, fosfor, seleen, magnesium, kalium, ijzer, zink, koper. Naast vitaminen en mineralen, rode vis bevat een aantal aminozuren, onverzadigde vetzuren en vele andere nuttige stoffen voor het lichaam. Om het lichaam met essentiële stoffen aan te vullen, zal het genoeg zijn om gerechten uit de rode vis minstens twee keer te eten per week zijn.
Gerechten uit rode vis op een grill
Het is noodzakelijk:
- zalmfilet of zalmfilet;
- een citroen;
- een bosje peterselie;
- een beetje olijfolie;
- smaakmakers naar smaak.
Was de peterselie in grote hoeveelheden water, fijnhakken. Snijd de filet in kleine stukjes, breng op smaak en zet in een kom. Bestrooi met peterselie, pers het citroensap uit, bestrooi met olie en mix. Bedek en koel gedurende een uur. Leg de vis op de marinade op houten stokjes en grill tot hij gaar is. Draai de vis regelmatig om.
De eerste gerechten van rode vis
Het is noodzakelijk:
- zeshonderd gram zalmfilet;
- vier niet-scherpsmakende pepers;
- een ui;
- een lepel tomatenpuree;
- drie tomaten;
- drie aardappelen;
- één ei;
- greens;
- kruiderijen;
- plantaardige olie.
Snijd de filets in porties en spoel ze in water. Was groenten en maak schoon. Aardappelen in reepjes gesneden, Bulgaarse pepers en uien - halve ringen. In het kokende water zet de voorbereide vis. Verwijder na een paar minuten het schuim en leg de aardappelen. Bulgaarse peper en ui bak in boter tot ze half gaar zijn, voeg dan de tomatenpuree toe en laat ongeveer tien minuten sudderen. Voeg de fijngehakte tomaten toe aan dezelfde massa. In bouillon met vis, groenten, kruiden. Rijd het ei, breng aan de kook. Klaar gerecht wordt in een bord gegoten, versierd met groenten en geserveerd met toast.
Rode vissaus
Het is noodzakelijk:
- peterselie;
- dille;
- basilicum;
- vier teentjes knoflook;
- een komkommer;
- olie;
- kruiderijen;
- een halve citroen.
Knoflook fijngehakt of door de pers gelaten. Bladeren van groen worden gescheiden van twijgen en versnipperd zo klein mogelijk, toevoegen aan knoflook. Dompel het sap uit de citroen en voeg toe aan de greens. Komkommer wordt geschild en versnipperd met kleine rietjes. Komkommer wordt gemengd met groen. Voeg kruiderijen toe, boter. We mixen en staan een paar minuten. We serveren gebakken en gebakken vis.
Rode vissalade
Het is noodzakelijk:
- filet van gezouten zalm of zalm - negenhonderd gram;
- een grote ui;
- één appel (het is beter om een groene te nemen);
- vier aardappelen;
- twee wortels;
- mayonaise.
Uien geschild en gesnedenhalve cirkels. We verspreiden ons in een diepe plaat en voegen een lepel suiker, een halve lepel zout, een lepel azijn toe. Giet water zodat het de ui volledig bedekt. Doe de augurk een half uur in de koelkast. Snijd filets in kleine blokjes. Kook groenten en schil. Snijd aardappelen en appels in kleine blokjes. Rasp wortels. Uien komen uit de marinade en mengen zich met vis, groenten en appels. Kleed de salade aan met mayonaise. Serveer in aparte porties of in een slakom, gegarneerd met takjes groen en geraspte wortels.
Zoals je ziet, is het koken van rode vis eenvoudig.werk. Er zijn veel gerechten uit: warme hapjes, koude gerechten, voorgerechten, tweede warme gerechten, gebak en nog veel meer. Naast het feit dat rode vis een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevat, is het ook erg smakelijk. Sommige vissoorten zijn erg vet, zoals zalm. Voedingsdeskundigen raden af vette vis te eten voor mensen met spijsverteringsstoornissen. Het is het beste om vetarme soorten te eten, zoals babyzalm, zalm, roze zalm.
</ p>>
