Hoe kook je samsa thuis van bladerdeeg?

Hoe maak je thuis samsa kokenzelfgemaakt bladerdeeg? Deze vraag is vooral van belang voor huisvrouwen die niet onverschillig staan tegenover zulk een heerlijke oosterse schotel. Het is vermeldenswaard dat deze kleine vleesdriehoeken vrij gemakkelijk en eenvoudig worden gemaakt.

Hoe samsa thuis koken

Noodzakelijke ingrediënten voor bladerdeeg:

tarwebloem - 4 volle glazen;
gekoeld kokend water - 1 glas;
voedingssoda - 1 volledige dessertlepel;
appelazijn - een beetje;
margarine romig vers - 100 g;
gesmolten margarine - 50 g.

Mengproces van bladerdeeg

Voordat je de samsa thuis klaarmaaktje moet zelf een bladerdeeg maken. Het is immers vanaf zo'n basis dat het lekkerste en meest mals vleesgerecht wordt verkregen. Om dit te doen, in een diepe kom, is het nodig om het afgekoelde kokende water te mengen met bakpoeder en azijn. Vervolgens moet je tarwemeel inschenken en alles goed mengen tot het deeg goed gescheiden is van de handpalmen en de zijkanten van de borden. Na het verkrijgen van een dikke fundering moet je een bal rollen, de voedselfolie stevig omwikkelen en 12-16 minuten apart houden.

Na een tijdje moet het deeg uitgerold wordenin een laag met meel gegoten oppervlak. De ene helft van het blad wordt aanbevolen om een frisse en licht gesmolten romige margarine te zetten. Daarna moet het culinaire vet worden bedekt met het tweede deel van het deeg, voorzichtig knijpen in de randen, en dan de resulterende omhulling besprenkelen met bloem, het doorrollen (1,5-2 centimeter dik), licht drukken op de deegroller. Verder moet de basis twee keer worden gevouwen en opnieuw van een lange en smalle laag worden gemaakt. Het oppervlak van de resulterende rechthoek moet royaal worden ingevet met gesmolten margarine en vervolgens worden opgerold tot een lange en dichte rol en vervolgens gedurende 30-55 minuten in een koelkast worden geplaatst.

Benodigde ingrediënten voor het vullen:

kalfsvlees met een klein vetgehalte - 500 g;
uien groot - 500 g;
zout - naar eigen inzicht;
zwarte peper grond - naar eigen goeddunken.

Vulproces

Voordat je samsa met vlees kookt,het is noodzakelijk om kalfsvlees te wassen en te reinigen van vreemde elementen en het vervolgens fijn te hakken met een scherp mes. Hierna moet je de ui in halve ringen hakken, in een kom doen met zout en peper en goed knijpen. Naast de groente moet je kalfsvlees toevoegen en de twee componenten voorzichtig met je handen mengen.

Hoe goed te bereiden samsa: de vorming van halffabrikaten

Gekoelde deegrol moet worden gesnedenstukken van 3-4 cm dik. Hierna moet elke bal in een kleine taart worden gerold, in het midden waarvan u 1 grote lepel vleesvulling wilt leggen. Vervolgens moet je een samsu vormen in de vorm van kleine driehoekjes.

Warmtebehandeling van de schotel

Hoe je samsa thuis kunt kokenhet bleek niet alleen lekker, maar ook mooi? Om dit te doen, moeten alle halffabrikaten op het vel liggen (geolied), en dan een losgeklopt ei erop aanbrengen met een culinaire borstel. Door deze procedure wordt het oosterse gerecht rossig en watertanden. Het wordt aanbevolen om samsa in een oven te bakken gedurende minimaal 43 minuten.

</ p>>