Recepten: jam van kiwi, aardbei en kersen

Wie zei dat jam alleen in de zomer moet worden gekooktof in de herfst? Dit is niet waar, geloof het niet! In onze tijd, wanneer het hele jaar door in de schappen ligt, is er veel fruit en met de moderne technologie kunt u de meest kwetsbare vruchten en bessen invriezen en bewaren, kunt u het hele jaar door jam jammen en wat een ongewone en smakelijke!

Kiwi jam

Een prachtig voorbeeld van ongewoon en om te proeven en te doenschoonheid van delicatessen is kiwi-confituur. Geef toe, je hebt er nooit over nagedacht hoe je jam van kiwi kunt maken? Maar tevergeefs. Kiwi fruit is een vrucht die veel vitamine C, magnesium, fosfor, kalium en andere stoffen bevat die nuttig zijn voor ons lichaam. Zeer nuttige kiwi voor diegenen die last hebben van hypertensie en hartaandoeningen. Dagelijkse kiwi-consumptie is erg handig. En als u het beu bent om het vers te eten, kunt u jam maken.

Ingrediënten: voor anderhalve kilo kiwi 1 kilo suiker en 2 citroenen.

Om een ​​kiwi-confituur te bereiden, 1 citroensnijd in plakjes, vul het met 100 g suiker, giet in dezelfde hoeveelheid water en breng aan de kook op laag vuur, kook gedurende 10 minuten. Vergeet niet te roeren om te voorkomen dat suiker gaat branden. Kiwi, ook in cirkels gesneden (de dikte van elk - ongeveer 5 mm). Pers in het pannensap van 1 citroen, giet al de overgebleven suiker erbij en leg er kiwi op. Vervolgens moet de pan op een langzaam vuur worden geplaatst en de suiker oplossen. Meng de jam heel voorzichtig en alleen als de suiker bijna is opgelost - dan blijft de kiwi intact. Nadat de suiker is opgelost en de jam is gekookt, haal het dan van het vuur en zet het in de koelkast. Na een dag, kook de kiwibeslag opnieuw (20 min.) Zonder een deksel, en een heerlijke traktatie is klaar!

Jam van bevroren aardbeien

Als u van aardbeien houdt en tot het voorjaar nog ver weg is, kunt u voor uzelf zelf gekookte of gekochte diepvriesbessen in supermarkten kopen.

Gebruik 3 om aardbeienjam te makenbessen pak 300 g (in totaal bijna een kilo), leg ze in een pan, giet er de suiker en laat het een nacht. In de ochtend zet een pan op laag vuur en zo snel begint te koken, te verwijderen. Een paar uur later Kook opnieuw en houd op het vuur voor ongeveer 10 minuten Als gevolg hiervan, een geweldige jam consistentie meer als marmelade krijg je, elk bessen blijven intact en zal niet bruin zoals meestal het geval is met aardbeien in de jam, en zijn natuurlijke kleur .

Aardbeienjam met peper en vanille

Dit is waarschijnlijk het meest ongewone recept voor jam. Je kunt het zowel van verse aardbeien als van bevroren aardbeien bereiden. Dus we nemen een kilo aardbeien, 0,5 kg. suiker, 1 el. l. vanillesuiker, 2 el. l. citroensap en 5-10 stukjes zwarte peper.

Aardbeien in een pan doen, in slaap vallen met suiker envanille en laat totdat sap verschijnt. Peper wordt gemalen in een vijzel en gemengd met aardbeien, en dan langzaam aangestoken. Voeg citroensap toe en, na het koken, nog 5-10 minuten in de oven. Koel de jam en eet het op!

Frozen Cherry Jam

Een andere smakelijke bes, die vaak isbevriezen voor de winter - het is kers. Om een ​​kleine hoeveelheid bevroren kersenjam te bereiden, is één pakket voldoende (dwz 300 g). Bessen moeten worden ontdooid bij kamertemperatuur, in geen geval opwarmen op het fornuis of in de magnetron, dan suiker (1 op 1) gieten, op laag vuur aan de kook brengen en 20 minuten laten koken. Heerlijke winterjam is klaar!

Kers en rozijn confituur

Kersenjam heeft een zeer pikante smaak als je er rozijnen aan toevoegt. Voor de bereiding heb je 3 kopjes bevroren zure kersen nodig, dezelfde hoeveelheid water, 1 eetl. rozijnen en 6,5 kopjes suiker.

Van kersen verwijder botten, rozijnen, snij dandoe alles in een kop waar water al is gegoten. Na de kook van jam, moet het 30 minuten worden gekookt, vergeet niet in te grijpen. Voeg vervolgens suiker toe en kook het tot het verdikt is. Jam wordt transparant en dik verkregen.

</ p>>