Karper gebakken in de oven
Iedereen houdt van karpers vanwege het zachte, smakelijke vlees, maar nietiedereen weet dat zijn geboorteland het oude China is. Het waren Chinese keizers die eerst de voedingswaarden van karper waardeerden, en deze riviervis werd een frequente delicatesse aan de keizerlijke tafel. Even later werd de vis naar Europa gebracht, waar ze niet minder populair werd.
Vandaag heeft elke huisvrouw de mogelijkheidkoken karper, en de opties van heerlijke visgerechten heel veel. Van alle gerechten wordt de karper gebakken in de oven. Dergelijke karpers kunnen immers niet alleen worden gekookt voor een familiediner. Dit gerecht wordt echt koninklijk op de tafel. Het gaat over zulke koninklijke recepten die gewaardeerd worden door de gastvrouwen zelf en hun gasten, fijnproevers, en die hieronder worden besproken.
Dus voor de eerste versie van het gerecht "Karp,gebakken in de oven "heeft de volgende ingrediënten nodig: karpers met een gewicht van meer dan 2 kg; 2 uien; knoflookkop onvolledig; 7 el. l. plantaardige olie; 40-70 gr. peterselie; 220 gr. walnoten; peper; zout.
1) Gesneden voorgesneden uien.
2) Gebruik de helft van de boter om uien in een pan te bakken. Hak dan de walnoten en voeg toe aan de uien, zout en peper. Bak het mengsel gedurende twee minuten.
3) Wrijf de bereide karper met zout. Vul de buik met uien en noten, naai en plaats op een bakplaat.
4) Schil de knoflook, snijd elke lobulus in drie stukken en leg ze rond de karper. Bestrooi met de resterende olie.
5) Doe de oven in de oven, die is voorverwarmd tot 170 graden. Kooktijd - 80 minuten.
Karper gekookt volgens dit recept zal een uitstekende delicate smaak hebben, en nootachtige vulling, gecombineerd met verse groenten en knoflook, zal het gerecht een beetje pikant en originaliteit geven.
En als u de gasten wilt verrassen met een stevig en origineel gerecht, kunt u volgens het tweede recept gebakken karpers bereiden.
Voor deze versie van het gerecht "Carp gebakken inde oven heeft de volgende ingrediënten nodig: karper met een gewicht van meer dan 2 kg; 2 koppen van zeer grote uien; 220 gr. walnoten; 2 grote wortels; 40-70 gr. peterselie; 3 bewerkte kaas (kan worden vervangen door harde kaas - 200 gr.); mayonaise; peper; zout.
1) Voorgeschilde uien, in grote stukken gesneden.
2) Schil wortelen, was. Rasp met de grootste gaten.
3) Bak gehakte noten in een koekenpan gedurende 3 minuten.
4) Snijd de smeltkaas in blokjes.
5) Spoel de peterselie onder stromend water, hak hem fijn.
6) Combineer, peper, zout en voeg hierboven mayonaise-producten toe.
7) Was geprepareerde karper, rasppeper en zout van binnen en van buiten, gevuld met gehakt. Belly naait. Smeer de vis in met mayonaise en verzend in een verwarmde oven om te bakken. Temperatuur - tot 200 graden. Braadtijd - 80 min.
Voor liefhebbers van paddenstoelen is het een aangename verrassing om de combinatie van paddestoelvulling met het meest delicate karpervlees te proberen.
Voor de derde methode om gerechten te bereiden, "Karper,gebakken in de oven "hebben de volgende ingrediënten nodig: karper met een gewicht van meer dan 2 kg; 400 gr. witte champignons of champignons; 5 eieren; 6 (8) Art. l. crackers (grond); 6 el. l. boter (gesmolten room of groente); peper; zout.
1) Verse champignons spoelen, fijn hakken. Bak in boter, voeg zout en peper toe. Cool.
2) Voeg gestoofde rauwe dooiers, gemalen crackers en blanken toe, in schuim geslagen. Zout, mix.
3) Vul de buik van eerder bereide karper met champignons. Belly naait.
4) Doe het in een vorm, besprenkel het met olie en laat het 80 minuten in de voorverwarmde oven komen.
Alle drie de recepten zijn erg lekker, maar in volgordeom beter te vissen, kun je het in folie wikkelen. Overigens zijn deze recepten zo eenvoudig dat zelfs een onervaren gastvrouw familieleden en gasten kan verrassen met een heerlijk gerecht genaamd 'Karper in de oven'.
Eet smakelijk!
</ p>>
