Hongaarse appeltaart en Gerbot cake

Hongaarse taart met appels is een traktatie voor"Geharde" zoetekauw. Het maakt gebruik van de meest sappige appels. Er zit veel suiker in, maar het is niet nodig om de hoeveelheid ervan te verminderen bij het nastreven van een dieet. Als je Hongaarse appeltaart wilt bakken, waarvan het recept zeer uitgebalanceerd is, hoef je de verhoudingen niet aan te passen, het is beter om het te serveren met ongezoete thee.

Hongaarse appeltaart

Het zal duren:

140 g bloem;
160 g griesmeel;
1,5 eetlepels bakpoeder of soda;
180 g (bijna anderhalve kop) witte suiker;
0,5 kg geraffineerde sappige appels;
100-120 g boter;
kaneel.

De Hongaarse appeltaart wordt als volgt bereid: eerst in een schone bak moet je gezeefd bloem mengen met frisdrank, kaneel en griesmeel. Dit mengsel moet droog blijven.
Gezuiverde appels moeten worden geraspt op een grote raspof heel fijn knippen. Smeer de vorm waarin je gaat bakken, boter, zonder er spijt van te hebben. Giet 1/3 van het droge mengsel op de bodem. Maak de helft van de geraspte of gehakte appels voorzichtig op deze laag. Dan nog een laag droog mengsel en nog een appellaag. De laatste moet een meellaag zijn. Van bovenaf moet je goed gekoelde boter wrijven en bestrooien met een lepel suiker. Hongaarse appeltaart bakt 180 ^overMet 40 minuten - zorg ervoor dat de korst goed bloost.

Zandtaart "Gerbot"

Als je van een Hongaarse appeltaart hield, danwe raden u aan een ander zoet product uit dezelfde nationale keuken te proberen. Cake "Gerbot" werd voor het eerst gekookt door een beroemde banketbakker in Boedapest. Dit is een ongewoon product - je vindt niet vaak zandtaart in cakes. Ze zijn, indien van toepassing, in de vruchtentaarten als basis. Hier is een volwaardige cake van verschillende taarten, besmeurd met abrikozenjam. Het kan terecht feestelijk en luxueus worden genoemd. Ontdek welke geweldige ingrediënten het bevat:

500 g abrikozenconfiture;
standaard bittere chocoladereep;
350 g gepelde walnoten;
250 g gedroogde abrikozen.

Naast al deze heerlijke dingen heb je alles nodig, zonder welke je geen volwaardige cake kunt bakken:

3 kopjes bloem;
150 g olie;
2 dooiers;
3 eetlepels melk en dezelfde hoeveelheid zure room;
12 el. l. suiker;
vanille, kaneel, zout, bakpoeder;
een pakket droge gist;
50 g cognac.

Laat je niet afschrikken door zo'n indrukwekkende lijst ingrediënten - het proces zelf is eenvoudig genoeg.

Stap voor stap bakken van de cake "Gerbot"

Los eerst de gist op in de verwarmde melk. Zeef de gezeefde bloem met bakpoeder en suiker, en dooiers met zure room. Smelt de boter. Roer alle genoemde ingrediënten en zorg ervoor dat het deeg niet aan je handen kleeft. Laat twintig minuten naderen en deel het vervolgens in zeven delen. Hak voor het vullen de gedroogde abrikozen, hak de noten fijn en meng ze met kaneel. Leg de cakejes in een vorm, bestrooi ze afwisselend met allerlei soorten vullingen en smeer ze ook in met jam. De laatste cake moet er bovenop liggen, deze moet met een vork worden geprikt. Zet de cake in voorverwarmd op 180 ^overUit de oven voor een uur, gekoeld, giet een glazuur van chocolade, boter en cognac. Eet smakelijk!

</ p>>