Lamsribben: recept voor het koken op de grill

Lamsribben, waarvan het receptwordt hieronder beschouwd, het is vooral smakelijk, als ze niet in een koekenpan gebakken worden, maar in de open lucht, op de grill. Er moet ook worden opgemerkt dat om een dergelijke vleessmaak te geven, het wordt aanbevolen om vooraf te weken in zijn eigen gekookte saus.

Lamsribben: recept voor het koken op de grill

Noodzakelijke ingrediënten:

appelazijn 6% - 1/3 van het glas;
calorierijke mayonaise - 150 g;
verse schapenribben - 4-5 kg (afhankelijk van het aantal familieleden en gasten);
verse groenten (dille en peterselie) - hoe meer, hoe beter;
een grote citroen - 1 rijpe vrucht;
Bollen groot - 3-4 stks;
kruiden voor shish kebab of vlees - naar smaak;
zout, peper - naar eigen inzicht;
tomatenpuree - indien gewenst.

Het verwerken van vleesproducten

Lamsribben, waarvan we het recept beschouwenin dit artikel is het noodzakelijk om in verse of ingevroren vorm aan te schaffen. Ze moeten goed worden gespoeld, verdeeld in porties (botten), vervolgens worden ontdaan van onnodige elementen, films en opnieuw worden gespoeld onder een koude spray.

Lamsribben: Recept voor Marinade Recept

Om te barbecueën van dergelijk vlees bleekmeer geurig, sappig en smakelijk, het is aan te raden om vooraf te weken in een pittige saus. Om dit te doen, zet u uienringen, gehakte dille en peterselie, tomatenpuree, mayonaise, voeg kruiden toe voor vlees, zout, peper en pers het sap uit een grote rijpe citroen en giet 6% appelciderazijn in een kleine geëmailleerde kom. Alle vermelde producten moeten worden gemengd met een lepel en vervolgens worden gecoat met bewerkte en gehakte lamskoteletten.

Opdat het vlees goed doordrenkt en opgenomen wordtproef de toegevoegde saus, meng de stukjes grondig, leg er een bord op, sluit het deksel en laat 12-14 uur op kamertemperatuur marineren. Opgemerkt moet worden dat als u na deze tijd nog niet klaar bent om het schaap thermisch te behandelen, het dan beter is om het in de koelkast te bewaren.

Sappige en geurige lamsribben: recept op de grill

Vreugdevuur voor een dergelijk diner is wenselijk om aan te stekenhulp van eiken of berkenhout. Als u echter geen tijd hebt voor zo'n lange procedure, kunt u met het recept voor het bereiden van lamsribben op de grill gewone kant-en-klare kolen gebruiken die in elke winkel worden verkocht.

Nadat de sintels de eerste hitte hebben gegeven,de vuurpot moet de grill plaatsen waarop u al het gemarineerde vlees op het bot wilt leggen. Als het niet op het rooster past, moet u een tweede batch maken. Regelmatig draaien van de lamskoteletten met behulp van een kooktang of een vork, moet u ervoor zorgen dat het vlees volledig bedekt is met een heerlijke korst en zo zacht mogelijk wordt.

Juiste feed naar de tafel

Gegrilde ribben moeten worden geserveerddiner in een warme toestand. Als garnering voor zo'n gerecht, wordt het aanbevolen om verse gehakte groenten te presenteren, evenals groene slablaadjes en andere groenten.

</ p>>