Pastei "Druzhnaya Semeika": een recept en een geheim voor het koken

Waarschijnlijk is er niet zo iemand wieIk zou niet graag gebakken goederen willen bakken, en inderdaad, wat voor een feest gebeurt er zonder een cake. Onze grootmoeders en moeders gaven ons in de kindertijd geweldige broodjes, en deze liefde stierf niet met de jaren. Maar nu moet je zelf taarten bakken.

Als je oma haar vaardigheden met jou heeft gedeeldbakken, het is een groot succes en om de "Friendly family" cheesecake voor te bereiden, waarvan je het recept uit dit artikel kunt leren, zal je niet moeilijk zijn. Maar zelfs als je nog nooit broodjes hebt gemaakt - het maakt niet uit, het is gemakkelijk te leren.

Kenmerken van de voorbereiding van "vriendelijke familie"

Het gebak, dat verder zal worden besproken, isverschillende namen - cake van taarten, demonteren of taart "Vriendelijke familie". Het laatste is misschien wel het mooiste en meest poëtische. Ik vraag me af waarom dit baksel zo'n naam heeft? Dus omdat het lijkt op een stel samenhangende snoepballen.

Er is nog een ander kenmerk van dit bakken - elkDe botermok is anders gevuld, dus wordt deze ook "Verrassing" genoemd. De vullingen kunnen compleet anders zijn, zoet en hartig. Onder de zoete bessen en fruit, evenals kwark en karamel. Als u een rijkere cake wilt, kunt u vlees, champignons, eieren, rijst, aardappelen of kool zetten.

Natuurlijk, doe niet iemand die met zoet baken hartige vullingen. Het deeg voor de taart "Vriendelijke familie", waarvan het recept bessen, karamel of fruit bevat, moet ongezouten zijn. Elke gastvrouw weet dit. Maar op pasteien "Vriendelijke familie", waarvan het recept is gebaseerd op hartige vulling, moet het gezouten worden.

Het geheim van het maken van het perfecte deeg

Het recept voor broodjes "Friendly family" is gebaseerd opgistdeeg. Het is niet gemakkelijk om het voor te bereiden, en niet iedereen krijgt het de eerste keer. Om de ideale giststaaf te bereiden, moet u bepaalde regels volgen:

Gebruik alleen verse producten.
Vergeet niet bloem te zeven, bij voorkeur twee keer.
Verminder de hoeveelheid melk in twee, compenseer het gebrek aan mineraalwater.
Laat geen tocht in de kamer tijdens het werken met deeg.
Kneed het deeg niet met natte handen.
Gebruik alleen eierdooiers.
Boter in het deeg moet aan het einde worden toegevoegd.
Gistdeeg moet minstens een half uur worden gekneed.

Hoe maak je een cake "Vriendelijke familie" met karamel?

Om de cake "Friendly Family" te maken, moet het recept voor het vullen van die karamel bevatten:

Verse melk - 2 glazen.
Tarwemeel - 4 glazen (ongeveer).
Eieren - 4 stuks.
Droge gist - 2-3 zakken.
Suiker - 10 el. lepels.
Een snuifje zout.
Boter - 300 gr.
Caramelpads - voor de vulling.

Voeg suiker, zout en gist toe aan de warme melk. Meng alles goed en laat gedurende 15 minuten het fermentatieproces activeren. Doe de dooiers in deze massa. Voeg het deeg toe aan de gezeefde bloem en kneed het deeg. Verdeel het deeg in kleine stukjes, "Vriendelijke familie" toekomstige taarten. Het recept bevat karamel, maar u kunt chocolaatjes gebruiken. Leg karamel snoep op elk pasteitje.

Smeer een vorm in en leg strak rijke cirkels, die vooraf in olie zijn gedompeld. Bak de cake in een oven voorverwarmd tot 190-200 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten.

Eet smakelijk!

</ p>>