Heerlijk recept voor tabakskip
Het recept voor tabakskippen kwam van de Kaukasuskeuken. Dit delicate, smakelijke en geurige gerecht is kip, gebakken met kruiden en aromatische kruiden in een speciale dikke koekenpan. Ondanks het feit dat het bereiden van kippentabak vrij eenvoudig is, moet je enkele subtiliteiten weten.
Kip van tabak. recept met foto 
We stellen voor om kennis te maken met een van de manieren om een kip van tabak te maken. Hiervoor heeft u een eenvoudige set producten nodig:
- een of twee kippenkarkassen (afhankelijk van de hoeveelheid porties);
- een paar lepels boter of plantaardige olie;
- zout en knoflook.
Hoe wordt de kip gekookt? Het recept voor het koken moet beginnen met de bereiding van vlees: karkas afspoelen, een beetje droog. Snijd door de borst en de buik.
Vouw de kip open. Alsjeblieft zout. Versla het vlees met een keuken hamer. Je zou een gladde laag kip ongeveer een paar centimeter over dezelfde dikte moeten krijgen. Wrijf het karkas met kruiden. Verwarm nu de braadpan met boter. Leg de kip erin. Druk hem van bovenaf in met de pers. Bak eerst ongeveer 20 minuten aan de ene kant, draai dan om en houd nog een kwartier aan de andere kant vast. Brand moet van matige moderatie zijn. Het recept voor kippentabak is vrij eenvoudig, dus het gerecht is bijna klaar. Je kunt saus maken met vlees. Knoflook hakken of pond in een vijzel. Voeg er een paar lepels mayonaise aan toe. Giet de kip met knoflooksaus en serveer. Als bijgerecht zijn groenten en rijst goed.
Tips en advies bij het kiezen van ingrediënten
Ondanks het feit dat de technologie van kokenvrij eenvoudig, het is noodzakelijk om te vermelden hoe het recept van tabakskippen in de Kaukasus is. Ten eerste is het het gebruik van een bak om te frituren. Traditioneel nemen ze een speciale pan genaamd "tapaka". Daarin is het vlees bijzonder smakelijk. Ten tweede, wat voor oosters gerecht zonder specerijen en kruiderijen? Het recept voor tabakskippen is geen uitzondering. Naast zwarte peper kun je ook tijm, rode peper, koriander en andere in de schaal doen. Maar als je een klassieke kip met tabak wilt koken, is het beter om naast zout en peper niets te doen. Geef bij de selectie van kippen bovendien de voorkeur aan kleine karkassen met een gewicht van maximaal 500 g. Als u alleen een poot of dijen hebt, kunt u ze ook bakken volgens dit recept. Lekker en geurig vlees wordt verkregen.
Kenmerken van de bereiding 
De kip moet worden afgesneden met een hamer. Dit geldt voor de rest van de kip. Hierna wordt het aanbevolen om het product te marineren. Je kunt het zonder doen, maar traditioneel wordt de kip ongeveer 10 uur in de marinade gehouden. Daarna moet het vlees worden gebakken. Als je de marineerfase hebt gemist, dan moet je een waterpas met een 1-2 vingers op de braadpan gieten, de gesmolten boter erbij doen en de kip in dit mengsel doen. Vlees onder de pers moet minstens een uur gebakken worden op het laagste vuur. Als de kip gemarineerd is, kun je het doen zonder water en alleen de olie gebruiken. Bak de stukjes aan beide kanten tot een krokante korst. Op de overgebleven olie kunt u groenten voor kip verwarmen - niet-scherpsmakende pepers, tomaten. Serveer met greens, fruit (granaatappel of cornelian) saus en groenten.
</ p>>
