Heilbotkaviaar: calorische inhoud, samenstelling en nuttige eigenschappen

Heilbotkaviaar is een zeer nuttig product. Het bevat immers een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Bovendien is dit product financieel meer betaalbaar dan bijvoorbeeld kaviaar van steur of zalm.

Heilbotkaviaar: kookmethode

Heilbot is een vis die behoort tot de familie Kambalov. Vertegenwoordigers van deze soort leven in de zoute wateren van de noordelijke oceanen en zeeën, en op vrij grote diepten. Eerst wordt kaviaar gezouten en ongeveer tien dagen in speciale houten kisten geplaatst. Daarna wordt het product verwijderd, zorgvuldig gewassen en in vaten geplaatst - hier wordt het nog minstens twee weken bewaard.

Kaviaar heilbot heeft een vrij grote grootte. En hoewel het als minder kwaliteit wordt beschouwd dan hetzelfde product dat wordt geëxtraheerd uit steur, verschilt het praktisch niet qua smaak en nuttige eigenschappen. Trouwens, de natuurlijke kleur van het product is lichtbeige. Maar tenslotte, op de toonbanken van winkels, wordt kaviaar van heilbot zwart verkocht. Voor de bereiding van dit product met behulp van kleurstoffen. In de meeste gevallen zijn ze van natuurlijke oorsprong. Dit kan bijvoorbeeld inktvisinkt zijn. Vraag daarom bij het kopen van een product precies welke kleurstoffen in de productie zijn gebruikt.

Heilbotkaviaar: samenstelling en calorie

Zoals reeds vermeld, valt de kaviaar van deze vis niet opalleen een uitstekende smaak, maar ook een hoog gehalte aan gezonde stoffen. 100 gram van het product bevat ongeveer 107 kcal. Kaviaar is 75% eiwit en 25% vet. Het bevat ook een enorme hoeveelheid omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren, die een positief effect hebben op het werk van het hele organisme.

Bovendien bevat het product vitaminen zoals thiamine, niacine, riboflavine en ascorbinezuur. Van de in vet oplosbare vitamines A (retinol) zijn D en E hier aanwezig.

Wat betreft minerale stoffen, de heilbotkaviaar is rijk aan jodium, kalium, magnesium en calcium. Fosfor, natrium, selenium en ijzer zijn ook beschikbaar.

Heilbotkaviaar: nuttige eigenschappen

In feite bevelen artsen het regelmatig aanconsumeer een redelijke hoeveelheid van dit product. Om te beginnen moet worden opgemerkt dat het kaviaar-eiwit veel sneller en gemakkelijker door het lichaam wordt verteerd dan vleeseiwitten. Bovendien is kaviaar een uitstekende preventie van een bekende kinderziekte, rachitis genaamd, omdat het vitamine D en calcium bevat.

Dankzij vitamine A is dit product positief.beïnvloedt de werking van de visuele analysator. En natuurlijk zal kaviaar helpen de ontwikkeling van schildklieraandoeningen te voorkomen, het lichaam van gifstoffen te reinigen, de bloedvaten te versterken en de werking van het hart te verbeteren.

Aan de andere kant is heilbotkaviaar een caloriearm dieetproduct dat een geweldige aanvulling is op het dieet terwijl het afslankt.

Waar gebruiken koks dit product? Ten eerste maakt het geweldige tartlets, canapes en sandwiches. Hoe zit het met Japanse rollen? Soms wordt heilbotkaviaar als vulling gebruikt. De prijs van dit product is vrij betaalbaar, het is gemakkelijk te vinden in een winkel of supermarkt. Het is echt heerlijk, dus het wordt een prachtige decoratie van de feesttafel.

</ p>>