Erwtensoep met gerookt vlees: dunne, goddelijke smaak
Erwtensoep met gerookt vlees ... Wat zou lekkerder, rijker en gezonder zijn dan dit gerecht? Het is vooral populair tijdens het koude seizoen, omdat het, naast alle andere voordelen, ook opwarmende eigenschappen heeft. Erwtensoep met gerookt vlees is een recept, dat zich in culinaire notities en boeken van vele huisvrouwen bevindt. Het is immers gemakkelijk om het voor te bereiden, alle producten die hiervoor nodig zijn, zijn beschikbaar en mannen bewonderen ze meestal. Erwtensoep is een goedkoop gerecht dat als zeer voedzaam wordt beschouwd en een uitstekende smaak heeft.
Voordat je weet hoe je moet kokenerwtensoep met gerookt vlees, is noodzakelijk om te begrijpen, maar toen het voor het eerst verscheen? Volgens historici is dit gerecht al vele eeuwen gegeten. In elk geval, voor onze tijd, konden ambachtslieden al iets koken dat lijkt op de soep die we tegenwoordig kennen en waar we van houden. Veel landen hielden ervan om het in de winter te eten, alleen omdat het moeilijk was om een andere bron van eiwitten te vinden. Elk land, uit Nederland, Zweden, Duitsland en eindigend met het Verenigd Koninkrijk, heeft zijn eigen recepten voor zo'n heerlijk gerecht. Eerder werd erwtensoep alleen geassocieerd met vertegenwoordigers van de lagere lagen van de samenleving, omdat al zijn ingrediënten goedkoop waren en veel zelfs op zichzelf waren verbouwd.
Momenteel erwtensoep met gerookt vleesecht gekookt met de toevoeging van een verscheidenheid aan producten. Groenten, gedroogde erwten, kruiden, bacon, ham, worstjes - dit alles zal passen om een culinair meesterwerk te creëren. Maar erwtensoep met gerookte ribben wordt als bijzonder smakelijk beschouwd. Als een resultaat heeft dit gerecht een volkomen ongelooflijke, delicate smaak, die je je hele leven lang herinnert. Erwtensoep kan warm worden geserveerd met warm brood.
Professionele koks delen graagde geheimen van koken. Als u bijvoorbeeld een goed resultaat wilt krijgen, moet u de erwten ongeveer 4-5 uur weken in koud water. Het zal zachter worden en de kooktijd zal veel korter zijn. Sommige liefhebbers van puree geven er de voorkeur aan om aan het eind een blender te gebruiken om de consistentie uniformer te maken. Dit gerecht is een opslagplaats voor foliumzuur en vezels. Dus, als je een stevige maaltijd wilt koken en er niet veel geld voor wilt uitgeven, moet je erwtensoep met gerookte ribben kiezen.
Dus, hier is een van de recepten die je zullen helpen.raak de buurt en lieverds. Je hebt een pan (3 l), 700 gram gerookte ribben (alle, maar geen vet), 4 aardappelen, 2 wortels, een ui, een glas erwten (droog), een plakje knoflook, een beetje zonnebloemolie, kruiden nodig.
Je moet beginnen met het feit dat er doperwten in zittenkoud water gedurende 5-6 uur, voorspoelen. Haal het er vervolgens uit en plaats het in de pan. Vul water bij en wacht tot de inhoud kookt. Erwten moeten ongeveer twee uur koken. Dan moet je de ribben één voor één scheiden en in een pan doen. Voeg vervolgens in blokjes gesneden aardappelen toe. Ondertussen moeten uien met wortelen gaar worden in een koekenpan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. In een pan met erwten, ribben en aardappelen, bak de vis, zout de inhoud, peper en dek af met een deksel. Helemaal aan het einde is het om knoflook toe te voegen en dan het gas uit te zetten. Erwtensoep met gerookt vlees moet ongeveer een uur brouwen. Om dit gerecht kan worden geserveerd als wit vers brood en crackers. Bovendien voegen velen er mayonaise of zure room aan toe.
Dus erwtensoep met gerookt vleessmakelijk en vrij zuinig. Het kopen van groenten, ribben en specerijen maakt geen deel uit van uw gezinsbudget. Maar alle huishoudens zullen ongetwijfeld de delicate, rijke smaak, geur van dit gerecht waarderen. Als je het nog nooit hebt voorbereid, corrigeer deze fout dan onmiddellijk.
</ p>>
