Een heerlijke soep koken met kaas en champignons

Hoe maak je een heerlijke soep met kaas en champignons? Het artikel bevat een aantal interessante recepten die voor elke gastvrouw nuttig zullen zijn.

Klassiek recept: wat je nodig hebt

Ingrediënten die nodig zijn om een ​​standaard soep met kaas en champignons te bereiden:

• gezuiverd water - drie liter;
• ui - één grote kop;
• grote wortelen - een stuk;
• middelgrote aardappelen - vijf tot zes stukjes;
• champignons - vijfhonderd gram;
• bewerkte kaas - twee stukken.

Je hebt ook groen (dille en peterselie) nodig - een klein bosje, ongeparfumeerde zonnebloemolie (geraffineerd), zout naar smaak.

Deze producten produceren ongeveer zeven tot acht porties soep.

Kaaskaas champignonsoep: het gemakkelijkste recept

Het is heel eenvoudig om soep met champignons en kaas te koken, het kan zelfs worden gedaan door de beginnende gastvrouw, het duurt slechts ongeveer veertig minuten.

Zet eerst de pan met water op het vuur. Schil de aardappelen tegelijkertijd, was ze grondig en snijd ze in kleine stukjes. Zout water, aardappelen erin gooien en laten sudderen.

Geschilde en gewassen champignons snijden mediumplakjes, maar niet klein, in een pan met plantaardige olie. Paddestoelen starten het sap op, dat volledig kookt, na een beetje bakken de champignons, ze aan het koken van aardappelen.

Maak gouden zazharku op zonnebloemolie van fijngehakte ui en grof geraspte wortels. Zet het frituren in de pot.

Rasp de gesmolten kaas op een fijne rasp,stuur ze naar de bouillon. Ze moeten volledig zijn opgelost. Voeg gehakte greens toe. Probeer een brouwsel, voeg indien nodig toe. Kant en klare soep met kaas en champignons heeft een gouden melkachtige tint en een delicate romige smaak. Deze eerste cursus zal zeker zowel volwassenen als kinderen aanspreken.

Varianten van het klassieke recept

Hierboven hebben we beschreven hoe een soep gekookt moet worden met champignons en gesmolten kaas (recept). Maar de traditionele manier kan worden gevarieerd:

• Neem rundvlees of kippenbouillon in plaats van water. Varkensbouillon voor kaassoep is beter niet te gebruiken, omdat het gerecht te dik is.
• Je kunt gekookte kipfilet in kleine stukjes of rundsvlees in de pan doen. Dan mag je niet vijfhonderd gram paddenstoelen nemen, maar minder, bijvoorbeeld, driehonderd gram.
• Zeer smakelijke en gezonde soep zal blijken alsvoeg groenten toe: fijngehakte sla, bloemkoolpitten, stukjes jonge courgette. Je hoeft maar één ding te nemen, bijvoorbeeld, alleen sla. Anders wordt het een groentepoep.
• In de pan kunt u rijst of gierst toevoegen aan een eetlepel per drie liter water. Word smakelijk en bevredigend.
• In een kom kaas soep is het goed om een ​​paar tarwe crackers te zetten.

Hier leest u hoe u het traditionele recept voor soep kunt diversifiëren met champignons en kaas!

Cheese Mushroom Soup

Dit is ook een heel smakelijk gerecht, een variëteitgewone kaassoep. Voor de bereiding moet je dezelfde producten nemen en in dezelfde verhouding als voor het klassieke recept. Alleen de volgorde van het leggen van de producten is anders: eerst wordt gekookt en gezouten water in fijngehakte aardappelen en gebakken uien met wortels gestoken, waarna het gedurende dertig minuten op laag vuur wordt gestoofd, zodat de aardappelen goed garen. Na toevoeging van gesmolten kwark, moet deze geraspt op een fijne rasp volledig in de soep worden opgelost. Nadat de soep is gepureerd met een blender. Parallel hiermee bak de paddenstoelen in middelgrote stukken gesneden in zonnebloemolie. Kaasensoep wordt in elke plaat gegoten, gefrituurde champignons en een snuifje fijngehakte greens worden toegevoegd.

Een standaardrecept voor gepureerde kaassoep kan ook zijnom te diversifiëren, het gekookt te hebben in vleesbouillon, granen of groenten toe te voegen, niet alleen paddestoelen in de plaat, maar ook stukken vlees of tarwe crackers. Het belangrijkste is om de basisregel in acht te nemen: kook eerst de groenten en smelt de kaas, pureer en voeg de gefrituurde champignons toe aan de schaal van de afgewerkte schaal.

Enkele tips van ervaren koks

Zodat de soep met kaas en paddenstoelen bijzonder smakelijk bleek te zijn, adviseren ervaren chefs u om deze eenvoudige regels te volgen:

• Neem roomkaas alleen romig, zonderaromatische toevoegingen. Dikke kaas moet minstens vijftig procent zijn. Er wordt standaard drie liter kaas op het watervolume van drie liter gezet, maar je kunt er drie en zelfs vier in zetten.
• Om het makkelijker te maken om de kaas te raspen, moet deze eerst gedurende tien minuten in de vriezer worden bewaard.
• Kaassoep is het best bereid met eekhoorntjesbrood, cantharellen of champignons. Maar in principe kun je alle eetbare paddenstoelen gebruiken.
• Uien en wortels kunnen niet voorbakken en de soep rauw toevoegen, maar zazharkoy wordt nog smakelijker.
• Kaassoep met champignons houdt niet van kruiden. Het beste is om alleen zout te gebruiken, desgewenst kunt u naar smaak gemalen zwarte peper toevoegen. Van de greens in de soep moet alleen peterselie en dille worden gezet.

Dus maak gewoon een smakelijke en bevredigende eerste cursus!

</ p>>