/ / Vleesbereiding Recept

Recept voor het koken van gehaktballen

In moderne keukens betekent gehaktballen een bredeassortiment van vlees, vis, champignon gehaktballen, evenals het gebruik van verschillende vullingen en additieven, ze zijn allemaal in staat om de meest exquise fijnproevers te raken en voldoen aan veeleisende verzoeken om voedsel. Maar deze variëteit zal je vandaag niet verbazen, veel recepten beschrijven hoe je gehaktballen kunt bereiden met jus of exquise saus die niet alleen de smaakkwaliteiten van dergelijke gerechten verandert, maar die ook een compleet nieuwe, opwindende eetlust geeft.

Het belangrijkste recept voor het maken van gehaktballetjes is het gebruik van gemalen vlees (varkensvlees of rundvlees), gefrituurd in broodkruimels of meel.

Het vlees wordt gemalen in een vleesmolen en toegevoegd,eerder gedrenkt in water of melk, brood of wit brood. Aan de ontvangen vullingsmengeling, snijd in kleine kubussen en gebraden, uien en eieren. Vullen is goed gemengd, breng op smaak met zout, voeg gemalen peper of kruiden toe aan vleesgerechten. Voorlopig, nadat de gehaktballetjes tot meel of koekjes zijn gerold, worden ze aan beide zijden in een koekenpan gebakken. Om gehaktballen sappiger te maken, raden aan een beetje water toe te voegen aan de pan (zodat het alleen de bodem van de pan bedekt) en binnen een paar minuten onder het deksel te doven.

Van een halve kilogram gehakt wordt 7-8 verkregengehaktballen. Om gehakt, een paar eieren, een paar sneetjes witbrood (brood), een kleine ui, een paar lepels meel of koekjes, een snufje zout en een beetje gemalen peper te bereiden.

Als het gaat om gehaktballen, veel recepthet koken van gehaktballen wordt geassocieerd met tomatensaus. Bereiding van gehaktballetjes in tomatensaus is ook populair in de oosterse keuken. Gehakt wordt bereid volgens het hoofdrecept, daarna worden de gehaktballetjes gemaakt en gedurende 15 minuten in de kokende bouillon gegooid. Om de bouillon te bereiden, zijn verschillende bouillonblokjes heel geschikt. Om de saus te bereiden, moet je wat bloem op de olie bakken en dan een paar lepels tomaat en zure room toevoegen. Gehakte gehaktballen worden op een bord gelegd en met saus gegoten, je kunt greens van bovenaf scheuren.

Er zijn veel soorten gehaktballen voor fijnproevers. Het recept voor het koken van gehaktballen met de toevoeging van gember is een zeer pittig gerecht en een zeer overheerlijk gerecht. Op de grond vlees moet worden toegevoegd 2 eetlepels vermout of witte wijn, een beetje gemalen paprika, 10 gram gemalen gember, een snufje zout. Mince voorzichtig mengen en vorm de ballen, dan roll in bloem en bak in kokende olie. Gevende gehaktballen geven aan de tafel en schenken ketchup.

In voedingsvoeding, gehaktballen in de meestegevallen worden gekookt voor een paar. Om het vlees in de vleesmolen te snijden, voeg je de melkrol, eieren en zout toe, gedrenkt in melk. De gehaktballetjes worden gekookt op het rooster van een stoompan of (bij afwezigheid van de laatste) in een conventionele braadpan, met een beetje water met gesloten deksel. Bij het serveren op de tafel, kan gehaktballetjes worden gegoten met boter of melk saus.

Gehaktballen voor een kind zijn ook wenselijk om op te kokenstoom, terwijl het vlees grondig wordt gereinigd van vet en ruwe pezen en tweemaal door een vleesmolen wordt gevoerd. Zeer nuttige gehaktballen met kwark voor kinderen. Voeg gehakt vlees toe aan een niet-zure kwark, ei, zout, meng goed en kook op een stoombad. Als het kind geen gehaktballetjes wil eten, bak hem dan een beetje in de pan. Giet voor het serveren olie of zure roomsaus.

Wanneer het paddestoelenseizoen begint, het recepthet koken van gehaktballen met champignons diversifieert het menu met zijn originaliteit en verfijnde smaak. Eerst worden champignons gekookt, vervolgens fijngehakt en in olie gebakken (u kunt fijngesneden uien toevoegen). Gehakt wordt bereid volgens het hoofdrecept, het is goed gekneed en er worden cakes gemaakt (zoals knoedels), een lepel gehakt wordt in elke cake gedaan en gehaktballen worden gevormd. Dan moeten de gehaktballen in bloem (broodkruimels) worden gerold en in olie worden gebraden. Gehaktballen kunnen worden gevuld met kaas in plaats van paddestoelen.

Ik denk dat je gehaktballen kunt koken met jus.

</ p>>
Lees meer: