/ / Groenten oogsten voor de winter: een recept voor een assortiment (tomaten en komkommers, kool en paprika's, maar ook andere opties)

Inkoop van groenten voor de winter: een recept voor een assortiment (tomaten en komkommers, kool en peper, maar ook andere opties)

Degenen die van plan zijn om een ​​strategische reserve te makenlekkernijen voor de winter, het recept zal nuttig zijn. Tomaten en komkommers zijn verplicht, net als voor andere groenten kunnen ze naar wens worden gebruikt of beschikbaar zijn. Veel ervaren huisvrouwen hebben hun eigen opties voor het bereiden van dergelijke conserven. Voor beginners is het beter om een ​​eenvoudig recept van diverse komkommers en tomaten te gebruiken, en al met de tijd en ervaring wijzigingen aan te brengen in uw eigen smaak. Degenen die voor het eerst groenten voor de winter hebben oogsten, is het beter om een ​​paar potten te maken en volgend jaar, rekening houdend met de resultaten van het experiment, culinaire hoogstandjes.

Geassorteerde geassorteerde Tomaten en Komkommers

Basisrecept voor diverse "Tomaten en komkommers"

Als u het opgegeven bedrag gebruiktingrediënten, dan worden dezelfde paar blikken voor het monster verkregen. Als het gaat om massa-knuppels, moeten ze 5-10 keer meer worden ingenomen, waarbij de proportie behouden blijft. Neem voor een kilo verse middelgrote komkommers evenveel kleine, dik-dikke tomaten. Nog steeds een hoofd van knoflook, een grote snuf peperkorrel en een paar laurierblaadjes, evenals 2 eetlepels zout, suiker en azijn. Zorg dat je voldoende groene spullen in voorraad hebt. In de zomer kunt u in elke markt een kant-en-klare oogst voor conservering vinden.

Elk recept voor een assortiment "Tomaten en komkommers"impliceert het vooraf weken van groenten in koud water. Dit gebeurt ten eerste om vervuiling te verwijderen en ten tweede, na een vergelijkbare procedure zullen ze dichter zijn. In de regel blijven ze 2-3 uur staan ​​en kunnen ze 5-6 zijn.

Bereide groenten worden op blikken gelegd. En vanaf de bodem moeten er komkommers zijn en bovenop tomaten (ze moeten ook worden doorboord met een vork zodat ze niet uit kokend water barsten). Aan de onderkant moet je een beetje groen, gepelde knoflook en andere kruiden maken. Daarna worden de banken met kokend water overgoten, 15-20 minuten laten afkoelen. Vervolgens wordt het water afgetapt en weer aan de kook gebracht, suiker, zout en azijn toegevoegd. Kook tot het volledig is opgelost en vul de potten met kokende pekel, draai ze rond en laat afkoelen. Je kunt groenten op een koele plaats bewaren voor meerdere jaren, maar in de lente blijft er niets over.

Geassorteerde komkommers en tomaten
Assortiment: tomaten, kool, komkommers

Voor degenen die de techniek van het oogsten van groenten onder de knie hebbenwinter en wil iets nieuws, deze optie is meer gecompliceerd. Het aantal groenten hier kan willekeurig zijn. Het recept voor diverse "Tomaten en komkommers" wordt eenvoudigweg aangevuld met courgette, kool en andere groenten die beschikbaar zullen zijn. De verhouding kan absoluut zijn. Het enige dat je zeker niet mag vergeten, is dat dichtere groente aan de onderkant van de pot zit, en degene die zachter zijn staan ​​er bovenop.

geassorteerde tomaten kool komkommers
Groenen hebben hetzelfde nodig als in het vorigerecept. Je moet ook knoflook, peperkorrels en laurier gebruiken. Fans van pittig kunnen een stuk chili in elke pot doen. En natuurlijk moet je zout, suiker en azijn opslaan. Specerijen, knoflook en groenten worden in voorbereide blikjes op de bodem geplaatst. Vul ze dan met groenten. Tomaten en komkommers moeten heel zijn, squash verdeeld in verschillende delen, wortels - samen, witte kool grof gehakt en bloemkool zo verdeeld dat de stukjes door de pot kruipen. Vervolgens worden ze uitgegoten met kokend water, 15 minuten afgekoeld, water gegoten en pekel bereid. Per liter vloeistof heeft u 2 eetlepels zout, dezelfde azijn en 2 theesuikers nodig. Daarna wordt het aan de kook gebracht, opnieuw in potten gegoten en vastgedraaid. Na afkoeling is de schotel beter om de kelder of andere koele plaats schoon te maken. In de winter verspreidt het zich meteen.

</ p>>
Lees meer: