Heerlijke en gezonde wijn van "Isabella" thuis
De traditie om het feestelijke feest te begeleidenalcohol drinken heeft een millennium. In de oudheid werd in veel landen wijn gebruikt in plaats van water vanwege zijn ongeschiktheid. En het gebruik van alcohol op tafel heeft idealiter niets te maken met drinken. Artsen benadrukken het voordeel van een matige hoeveelheid wijn voor het lichaam, het hangt allemaal af van de kwaliteit van de drank.
Wat wordt verkocht in onze winkels ensupermarkten, heeft vaak absoluut geen relatie met de natuurlijke drank, behalve de naam op de prijskaartjes en labels. Maar niemand dwingt je om een vervanger te kopen. Er is niets moeilijker in het maken van wijn uit "Isabella" thuis.
Waarom hebben we deze specifieke druivensoort gekozen? Het feit is dat het bijna over het hele grondgebied van ons land groeit, met uitzondering van de regio's in het Verre Noorden. De variëteit is vrij pretentieloos en vorstbestendig, heeft bovendien een aangename smaak en is niet van toepassing op tafelvariëteiten. Dus de wijn van "Isabella" is een ideale optie voor homegrown distilleerders. Laten we vervolgens meer praten over het proces van het maken van een drankje.
Thuis wijn maken van "Isabella"voorwaarden, hebt u de druiven zelf nodig. Als je de mogelijkheid hebt om het zelf te verzamelen, doe het dan bij droog, helder weer, bij voorkeur zonder te wachten op de eerste nachtvorst. Als u niet over een eigen wijngaard beschikt, kijk dan naar de droge trossen op de markt en zorg ervoor dat de bessen een grijsachtige bloei hebben. We zullen het hieronder vertellen. Bij afwezigheid van plaque werkt een kwaliteitswijn van "Isabella" thuis gewoonweg niet.
Voor elke 10 kilo druiven die uHet kost ongeveer drie kilo suiker. Bossen moeten indien nodig worden gedroogd, maar in geen geval mogen ze worden gewassen. Dit is een categorisch verbod. Het feit is dat de grijze bloei, die de bessen bedekte, een echte wijngist is. En als het wordt weggespoeld, zal er geen gisting zijn. als gevolg hiervan zal de Izabella-wijn niet thuis beginnen te spelen.
Ongewassen druiven moeten handmatig worden gepluktvan de bessen. Dit wordt gedaan om overmatige adstringentie en bitterheid van het eindproduct te voorkomen. Bijt een licht druiventakje. Voel je bitterheid? Alles gaat dan in wijn, als u besluit om dit advies naast zich neer te leggen. Voor degenen die van wijnwijn houden, merken we dat er voldoende tannines in de pitten zijn en als hun aantal onvoldoende lijkt, kun je slechts een paar borstels achterlaten.
In de emmer met emaillen moet je voorzichtig zijnkneed alle bessen met de hand of houten tolkushkoy. Je kunt natuurlijk de methode van de held Celentano gebruiken uit de film "The Taming of the Shrew", maar het is moeilijk om de druiven in een stadsappartement te kneden. Om ervoor te zorgen dat geen bes heel blijft, moet je druiven in bescheiden porties nemen. Ja, deze les duurt niet langer dan vijf minuten, maar niemand heeft je het gemak en de snelheid van het proces beloofd. Nadat alle druiven zijn geplet, wordt de container ermee afgedekt met gaas en een week op een warme plaats achtergelaten. Maar je moet niet vergeten dat je sap vergist. Roer het wort een paar keer per dag met de hand of met een houten spatel.
Geperst sap in flessen gegoten, suiker toevoegenen gekurkt met een waterslot. Als u geen grote verplaatsingsflessen heeft, kunt u blikjes van drie, tien of tien liter gebruiken, en in plaats van een kurk met een waterhek, een rubberen handschoen in de nek hijsen. In de handschoen is het nodig om een paar lekke banden te maken met een naald.
Isabella Homemade Wine Must Wander Aboutdrie weken. Het feit dat het proces voorbij is, zal u vertellen de afwezigheid van gasbellen in de waterslot of blow-off handschoenen. Nu moet de wijn worden gedecanteerd, maar om het sediment niet te verstoren. De eenvoudigste manier om dit te doen is via een flexibele buis volgens de methode die bekend is bij elke automobilist of aquariaan. Een flexibele slang wordt in een pot of fles neergelaten zodat het uiteinde ervan het sediment niet een beetje bereikt en neem het andere uiteinde in uw mond en trek er een beetje vloeistof in. Breng de buis dan snel over met de schenkende wijn in een schone fles. Als u een tekort aan glazen verpakkingen heeft, kunt u tijdelijk plastic flessen gebruiken. Nu is het nodig om de schuld voor ongeveer een maand de schuld te geven (tenminste). Al deze tijd moet het worden bewaard in een donkere en bij voorkeur koele plaats, daarnaast zul je het een aantal keren moeten uiten.
Pas nadat aan al deze voorwaarden is voldaan, kan de laatste drank in mooie flessen worden gegoten en beginnen met het proeven van de wijn die met uw eigen handen is gemaakt.
</ p>>
