Zalm gebraden - recepten en bereidingswijzen

Roze zalm is een vertegenwoordiger van zalm,in de wateren van de Noordelijke IJszee en de Stille Oceaan. Voor het leven heeft ze koud water nodig (9-10 graden). Roze zalm legt eieren in nabijgelegen rivieren. Haar kaviaar is een waardevol product. Het is gezouten en ingeblikt. Visvlees is ook een voedzaam product. Van deze vis kun je een groot aantal gerechten bereiden.

Als we roze zalm vergelijken met zalm of forel, moet worden opgemerkt dat het enigszins droog vlees bevat. Om het gerecht smakelijk en sappig te maken, kunt u het volgende recept gebruiken.

Uiteraard is het voor het koken noodzakelijkmaak de vis schoon en was grondig. Dan moet de roze zalm in stukjes worden gesneden, gelijk aan ongeveer één portie. Hierna moet je een marinade bereiden, waarin de vis 10-15 minuten zal marineren. Neem voor marinade: halve eetlepel witte wijn, een eetlepel citroensap, twee theelepels sojasaus en ongeveer twee theelepels mosterd. Meng en voeg naar smaak kruiden en zout toe. Vul dit mengsel met de gesneden vis en laat het marineren.

Vervolgens moet je stukjes vis in een koekenpan bakkentwee kanten om het een rossige korst te geven. Met dit roosteren kunt u ook alle sappen in de vis bewaren tijdens het verdere koken. We verspreiden de gefrituurde vis op een bord. We snijden de tomaten met kleine plakjes, uien met halve cirkels, en dit alles wordt licht in een koekenpan gepasseerd. Op dit moment maken we een saus van zure room en knoflook, die besmeurd is met gebakken vis. Neem ongeveer drie eetlepels zure room en pers daarin door de pers twee teentjes knoflook. Allemaal gemengd en besmeerd met de resulterende saus geroosterde vis.

We verspreiden roze zalm over de plantaardige mix, van bovenafBestrooi met geraspte kaas en stuur het naar de oven. De kooktijd duurt ongeveer 15-20 minuten. Het aantal ingrediënten is gebaseerd op één kilo vis. Roze zalm met groenten wordt sappig en heerlijk. Bij het serveren kun je het versieren met kruiden en citroen.

Gerechten van roze zalm vissen zijn opmerkelijk vanwege hun smaak en laag calorisch gehalte. Granny roast is perfect gecombineerd met veel groenten en als bijgerecht kun je rijst serveren.

We bieden een meer origineel recepthet koken van deze vis. Neem zalmfilets (0,5 kg) en snijd het midden stukken. Indien gewenst kunt u kruiden gebruiken. Schil de aardappelen en snijd hem in dunne plakjes. We doen hetzelfde met wortels. Uien moeten worden schoongemaakt en in halve ringen worden gesneden. Vervolgens bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, neem het sap van een halve citroen, ongeveer twee theelepels mosterd, honderd gram mayonaise, zout en andere kruiden naar smaak toe. Alle componenten moeten grondig worden gemengd. Gelegd in een warm gerecht, afwisselend een aantal vissen, wat aardappelen en voeg tussen wortelen en uien. Vul het gerecht bereid saus en zet in de oven gedurende ongeveer 45 minuten. Het is noodzakelijk om te proberen, zodat de aardappelen niet vochtig zijn, omdat de vis sneller bereidt. Wanneer een tafel maaltijd kunt u versieren met groen.

Granny roast in een braadpan kan blijkenenigszins droog. Daarom raden we aan er verschillende sauzen voor te bereiden. Neem voor hun basis meestal een visbouillon. De saus kan wit zijn of met toevoeging van tomaat. Er worden ook gehakte groenten aan toegevoegd. De meest geschikte voor gebruik in vissaus zijn champignonpaddestoelen.

Het eenvoudigste sausrecept is meel,gebakken in boter, met toevoeging van visbouillon. Indien gewenst kunt u de saus vullen met witte wijn, die perfect past bij visgerechten. Gegrilde zalm wordt erover gegoten en geserveerd met citroen en groen.

Roze zalm, zoals elke vis, kan worden geserveerdalle groenten, kruiden, olijven en kappertjes. Gegrilde zalm kan apart worden geserveerd, als een onafhankelijk gerecht. Maar zorg er tegelijkertijd voor dat je saus en groenten op tafel zet, zodat iedereen zijn eigen gerecht naar eigen smaak kan serveren.

</ p>>