Solim-tomaten met aspirine: interessante recepten

De populairste groenten voor het inblikkenAlle tijden werden beschouwd als tomaten en komkommers. In de zomer-herfstperiode proberen veel huisvrouwen zoveel mogelijk voorraden aan te kopen voor de winter. Om het assortiment augurken te diversifiëren, bieden we een bewezen recept voor generaties - tomaten met aspirine.

Acetylsalicylzuur speelt de rolantibioticum, voorkomt de reproductie van pathogene micro-organismen, draagt ​​bij tot het behoud van ingeblikte naden en geeft groenten een eigenaardige smaak. Om dit origineel en geliefd bij veel gerechten te creëren, zal het een minimum aan inspanning en tijd kosten, maar het resultaat zal de verwachtingen overtreffen. En hoe leuk is het in de koude tijd om een ​​potje met zo'n lichte snack te krijgen en deze te behandelen voor hun geliefden.

Ingemaakte tomaten met aspirine: een recept

Neem 10 liter vocht, acht kilogramverse tomaten, 10 aspirinetabletten, kristalsuiker (een halve kilo), driehonderd gram tafelzout en azijn 9% (500 ml). Naar uw smaak kunt u een bos dille, krentenbladeren, koriander, mierikswortel, knoflook en peterselie nemen.

Spoel de containers goed af en stel ze dan bloot.sterilisatie in een waterbad samen met deksels. Tomaten moeten worden gespoeld in stromend water en vervolgens stevig worden aangedrukt in de container, afgewisseld met greens. In kokend water, tabletten, zout, azijn en suiker oplossen, in blikken gieten, sluit de deksels. Bewaar tomaten met aspirine bij voorkeur in de kelder of op de zolder, waar geen direct zonlicht is.

Koude manier

Op een pot van drie liter is het volgende nodigIngrediënten: twee kilo sterke tomaten zonder gebreken en beschadigingen, twee uien, Bulgaarse peper, twee teentjes knoflook, aspirientabletten (2 stuks), selderij, dille, een glas azijn en een half glas zout.

Groenten grondig gewassen. Uien in verschillende delen gesneden, Bulgaarse peper - plakjes, selderij - willekeurig. Lagen zetten de voorbereide groenten. Meng zout, acetylsalicylzuur en azijn in de vloeistof. Giet de tomaten met koud water met aspirine, sluit af met schone deksels en houd de containers in een kom met heet water (een paar minuten). Consumeer na 60 dagen.

Gemarineerde tomaten voor de winter met aspirine

Dit recept vereist kleine tomaten,bij voorkeur niet vrijgegeven. Te zacht zal barsten en in pap veranderen. Neem voor een inhoud van 3 liter: paprika, laurier, wortel, peper (4 stuks), knoflookteentje, bessenblad of framboos, koriander, peterselie, dille, twee aspirientabletten. Voor pekel: honderd gram azijn, kristalsuiker (50 g), zout (twee lepels).

Maak eerst alle groenten klaar: wassen, schoonmaken, knippen. Leg in een gesteriliseerde pot alle genoemde producten in lagen en vergeet de tabletten niet. Als je een fan bent van heet, voeg dan een pod met chili toe. Kook water, voeg er azijn, zout en kristalsuiker aan toe. Als de marinade een beetje is afgekoeld, vul je de potten erbovenop, rol je op en herschik je de tomaten en aspirine in de kelder.

Geassorteerde komkommers en tomaten

Neem een ​​pond verse groenten, grof zout(ongeveer 60 g), laurier (2 stuks), mierikswortel, peperkorrels (5 stuks), dille, zwarte peper, vijf teentjes knoflook, vijf bladeren van kers en bes, shiriza-tak, acetylsalicylzuur (3 tab.) en liter water.

Bij het zorgvuldig uitkiezen van komkommers en tomatenop uiterlijk. Het belangrijkste is dat de groenten geen schade hadden, anders zullen de banken exploderen. Spoel alle kruiden. Groenen kunnen een half uur in een beker met koud water worden gehouden.

Zet het bovenstaande op de bodem van de schone containerproducten. Al deze specerijen geven komkommers een aangename crunch en een rijke smaak. Plaats komkommers en tomaten erop en wissel groenten af. Voeg gebroken tabletten, suiker en zout toe aan de container. Giet kokend water en rol de tomaten meteen op voor de winter met aspirinedeksels. Keer ondersteboven, laat banken afkoelen en opnieuw rangschikken in een donkere kamer.

Droge beitsen

De naam van deze methode van instandhouding zegt zichzelfvoor mezelf. Voor augurken is geen vloeistof nodig, zoals u begrijpt, tomaten hebben hun eigen sap. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om een ​​grote hoeveelheid zout te nemen - een kilogram zoutblaadjes voor 10 kilogram groenten.

Je kunt ze in houten vaten stapelen englazen potten, royaal bestrooid met zout. Gooi daar aspirientabletten naartoe. Om het zouten te versnellen, moet elke tomaat worden doorboord met een vork. Na alle manipulaties op tomaten met aspirine, wordt zware onderdrukking vastgesteld en wordt de container bedekt met een deksel.

</ p>>