Cherrytomaten in hun eigen sap - niet alleen lekker, maar ook nuttig

Over het behoud van het huis is heel veel geschrevenartikelen en boeken. Er zijn zoveel manieren als er zijn in de wereld van bekwame huisvrouwen. Sommige recepten worden van generatie op generatie doorgegeven. Gemarineerde tomaten zijn bijvoorbeeld aanwezig op elke tafel. Maar de belangrijkste kunst is om te weten hoe cherrytomaatjes of andere soorten te sluiten, met behoud van hun smaak en goed. Er zijn trucs en speciale technologie hier. Laten we het hebben over hoe je cherrytomaatjes in je eigen sap kunt maken.

Sterilisatie is niet nodig

Er is veel tijd nodig voor conserveringsterilisatie. Dit is een moeizaam proces. Maar je kunt het zonder doen. Ik stel een manier voor om kersentomaten lekker te sluiten zonder veel energie te verbruiken. Voor het begin selecteren we alleen rijp en heel fruit. Was de potten grondig. Tomaten en in een pan doen. Vul ze nu met kokend water en wacht ongeveer 15 minuten. Hierna de tomaten uitnemen en onmiddellijk 2 minuten in koud water overbrengen. Dankzij deze acties kunt u de huid eenvoudig verwijderen. Verder verspreiden we de groenten in blikken. Voeg in het water waarin de kers geblancheerd is, 75 gram zout toe, een grote lepel azijn, 100 gram suiker, een paar korrels peper, twee blaadjes laurier, een teentje knoflook, gehakte uien en paprika's. Marinade wordt aan de kook gebracht en er potjes in gegoten. Deze ingrediënten zijn ontworpen voor een pot van drie liter (per liter vloeistof). Sluit de containers met deksels en laat ze afkoelen, eerder omwikkeld. Lekkere cherrytomaatjes worden in hun eigen sap geproduceerd, pittig en helemaal niet scherp.

Een beetje originaliteit

Dit recept heeft meer tijd nodigen moeite. Maar het resultaat is het waard. We krijgen nuttige kerstomaatjes in ons eigen sap, en ook heerlijk. Op een pot van drie liter heb je ongeveer 1,5 kg cherrytomaat nodig, net zoveel tomaten voor tomatensap, dille, peper, knoflook, mierikswortel, één grote lepel zout en twee grote lepels suiker. Kies tomaten rijp en veerkrachtig. Voor tomaat kun je heel rijp en zacht fruit nemen. Goede tomaten zijn de sleutel tot succes. Het is beter als ze ook lief zijn. Eerst maken we tomaat of sap. We gebruiken een juicer, vleesmolen of blender - dat is wat beschikbaar is.

Nu bereiden we de banken voor. Ze moeten worden gewassen en gesteriliseerd. Op de bodem van elke container plaatsen we takjes dille, mierikswortel, knoflook, zoete en hete peper. We kiezen de kruiden naar uw smaak. Daarna leggen we cherrytomaatjes. Je kunt hun huid prikken met een tandenstoker zodat deze intact blijft. Vul nu elke pot met kokend water, dek af met deksels en laat opwarmen. Laat na 20 minuten het water weglopen en giet opnieuw kokend water voor dezelfde tijd. Kook ondertussen tomatensap met suiker en zout. Afhankelijk van de zoetheid van tomaten, kunt u een van de twee ingrediënten toevoegen. Voer daarna het water uit de blikken en vul ze met hete tomaten. We rollen de kerstomaatjes in hun eigen sapdeksels en wikkelen ze. Als ze afkoelen, plaats je de potten op een koude plaats. Heerlijke en matig sappige tomaten zullen een van de meest favoriete snacks worden.

</ p>>